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Informacion del Libro
| Imagen | Codigo Signatura | Titulo | Autor(es) | Ubicacion | Editorial | Año | Estado | Obs. | Fecha de Creacion |
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641.013 S62g | Gastrofísica: la nueva ciencia de la comida | Spence, Charles | Barcelona | Paidos | 2017 | Bueno | Cartoné con forro | 2024-12-16 12:00:00 |
| Imagen | Titulo | |
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Gastrofísica: la nueva ciencia de la comida | CODIGO SIGNATURA: 641.013 S62g|
AUTOR(ES): Spence, Charles EDITORIAL: Paidos UBICACION: Barcelona AÑO: 2017 |
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Datos Caracteristicos del Libro
| ISBN | Contenido | Notas | Paginas | Descriptores | Colecciones |
|---|---|---|---|---|---|
| 978-84-493-3354-5 | Entrante / Gusto / Olfato / Vista / Oído / Tacto / Comer con atmósfera / La comida como experiencia social / La comida personalizada / Comida de avión / Una comida memorable / La comida personalizada / La comida como experiencia / La comida digital / Regreso al futurismo / Gastronomía perceptiva / Gastronomía emocional / Gastronomía sensitiva | 1 Ejemplar | 493 p. | Gastronomía / Cocina / Experiencia del comer / Comida perceptiva |
| CONTENIDO | ||
|---|---|---|
| Entrante / Gusto / Olfato / Vista / Oído / Tacto / Comer con atmósfera / La comida como experiencia social / La comida personalizada / Comida de avión / Una comida memorable / La comida personalizada / La comida como experiencia / La comida digital / Regreso al futurismo / Gastronomía perceptiva / Gastronomía emocional / Gastronomía sensitiva | ||
| DESCRIPTORES | ||
| Gastronomía / Cocina / Experiencia del comer / Comida perceptiva | ||
| PAGINAS | ||
| 493 p. | ||
| NOTAS | ||
| 1 Ejemplar | ||
| COLECCIONES | ||