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Informacion del Libro
| Imagen | Codigo Signatura | Titulo | Autor(es) | Ubicacion | Editorial | Año | Estado | Obs. | Fecha de Creacion |
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642.4 U53b t.8 | Buffet: buffet navideño | Lima.Universidad de San Martín de Porres. Escuela Profesional de Turismo y Hotelería | Lima | Septiembre | 2007 | Bueno | Fotos color - Presentaciones | 2024-12-16 12:00:00 |
| Imagen | Titulo | |
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Buffet: buffet navideño | CODIGO SIGNATURA: 642.4 U53b t.8|
AUTOR(ES): Lima.Universidad de San Martín de Porres. Escuela Profesional de Turismo y Hotelería EDITORIAL: Septiembre UBICACION: Lima AÑO: 2007 |
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Datos Caracteristicos del Libro
| ISBN | Contenido | Notas | Paginas | Descriptores | Colecciones |
|---|---|---|---|---|---|
| 978-9972-58-726-9 | Presentación - Mesa de buffet internacional / Recetario / Recetas - Paso a paso: Lechón relleno - Cuy relleno - Panetón - Ensalada california / Recetas - Sopas: Caldo de gallina / Recetas - Platos de fondo: Carré de cerdo - Conejo relleno - Corona de cerdo - Lomo de cerdo relleno - Pato asado al estilo oriental - Pavo entero al horno / Recetas - Guarniciones: Arroz con fungi porcini - Ensalada exótica - Ensalada italiana - Oca glaseada - Puré de arracacha - Puré de ciruelas - Puré de manzanas / Recetas - Postres: Cake tutti fruti - Corona navideña - Galletas figuritas - Rosca navideña - Chocolate tradicional - Chocolates delicioso - Ponche navideño / Panetón / Temas sobre buffet: Breve historia de la Navidad Andina - La mejor decisión para tus compras en las fiestas de fin de año - Cuidado al comprar - Cocción de aves y cerdos - Conservar alimentos frescos - Alientos congelados / Créditos | 1 Ejemplar | 64 p. | Buffet / Buffet navideño / Cocina - Técnicas - Consejos / Recetas / Presentaciones | Colección: Buffet, 14 volúmenes |
| CONTENIDO | ||
|---|---|---|
| Presentación - Mesa de buffet internacional / Recetario / Recetas - Paso a paso: Lechón relleno - Cuy relleno - Panetón - Ensalada california / Recetas - Sopas: Caldo de gallina / Recetas - Platos de fondo: Carré de cerdo - Conejo relleno - Corona de cerdo - Lomo de cerdo relleno - Pato asado al estilo oriental - Pavo entero al horno / Recetas - Guarniciones: Arroz con fungi porcini - Ensalada exótica - Ensalada italiana - Oca glaseada - Puré de arracacha - Puré de ciruelas - Puré de manzanas / Recetas - Postres: Cake tutti fruti - Corona navideña - Galletas figuritas - Rosca navideña - Chocolate tradicional - Chocolates delicioso - Ponche navideño / Panetón / Temas sobre buffet: Breve historia de la Navidad Andina - La mejor decisión para tus compras en las fiestas de fin de año - Cuidado al comprar - Cocción de aves y cerdos - Conservar alimentos frescos - Alientos congelados / Créditos | ||
| DESCRIPTORES | ||
| Buffet / Buffet navideño / Cocina - Técnicas - Consejos / Recetas / Presentaciones | ||
| PAGINAS | ||
| 64 p. | ||
| NOTAS | ||
| 1 Ejemplar | ||
| COLECCIONES | ||
| Colección: Buffet, 14 volúmenes |