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Informacion del Libro
| Imagen | Codigo Signatura | Titulo | Autor(es) | Ubicacion | Editorial | Año | Estado | Obs. | Fecha de Creacion |
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BO 641.692 C82r | Recetas con paiche y otros pescados de la amazonía boliviana | Cuevas, Vicente; Carranza, Viviana (autores); Canedo, Julio (Adaptación y elaboración). FAUNAGA. MIGA. ACEAA.(Conservación Amazónica) | La Paz | FAUNAGA | 2021 | Bueno | Anillado - Fotos color | 2024-12-16 12:00:00 |
| Imagen | Titulo | |
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Recetas con paiche y otros pescados de la amazonía boliviana | CODIGO SIGNATURA: BO 641.692 C82r|
AUTOR(ES): Cuevas, Vicente; Carranza, Viviana (autores); Canedo, Julio (Adaptación y elaboración). FAUNAGA. MIGA. ACEAA.(Conservación Amazónica) EDITORIAL: FAUNAGA UBICACION: La Paz AÑO: 2021 |
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Datos Caracteristicos del Libro
| ISBN | Contenido | Notas | Paginas | Descriptores | Colecciones |
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| 0 | Cocina boliviana / Gastronomía - Bolivia / Prólogo / Introducción / Recetario / Cocina con pescados / Recetas - Sopas y platos caldosos: Sudao - Sopa de pescado - Sopa de cabeza de Pacú / Recetas - Platos fuertes: Pescado frito - Chicharrón de pescado - Croquetas de pescado - Brochetas de pescado - Majao de pescado - Y otras recetas / Recetas - Platos fríos: Escabeche de pescado - Queso de pescado / Recetas - Acompañamientos: Yuca frita - Papas salteadas - Puré de papas nativas - Arroz con almendras amazónicas - Ensalada de verduras - Y otras recetas / Recetas - Salsas: Salsa blanca - Salsa de pimienta - Salsa de queso - Salsa de almendras amazónicas / Recetas - Mantequillas: Mantequilla de almendras - Mantequilla de limón - Mantequilla de k'oa / Recetas con pescados | 1 Ejemplar | 60 p. | Pescado - Paiche / Pescados Amazónicos / Cocina-Técnicas-Consejos / Recetas / Presentación de platos |
| CONTENIDO | ||
|---|---|---|
| Cocina boliviana / Gastronomía - Bolivia / Prólogo / Introducción / Recetario / Cocina con pescados / Recetas - Sopas y platos caldosos: Sudao - Sopa de pescado - Sopa de cabeza de Pacú / Recetas - Platos fuertes: Pescado frito - Chicharrón de pescado - Croquetas de pescado - Brochetas de pescado - Majao de pescado - Y otras recetas / Recetas - Platos fríos: Escabeche de pescado - Queso de pescado / Recetas - Acompañamientos: Yuca frita - Papas salteadas - Puré de papas nativas - Arroz con almendras amazónicas - Ensalada de verduras - Y otras recetas / Recetas - Salsas: Salsa blanca - Salsa de pimienta - Salsa de queso - Salsa de almendras amazónicas / Recetas - Mantequillas: Mantequilla de almendras - Mantequilla de limón - Mantequilla de k'oa / Recetas con pescados | ||
| DESCRIPTORES | ||
| Pescado - Paiche / Pescados Amazónicos / Cocina-Técnicas-Consejos / Recetas / Presentación de platos | ||
| PAGINAS | ||
| 60 p. | ||
| NOTAS | ||
| 1 Ejemplar | ||
| COLECCIONES | ||