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Informacion del Libro
| Imagen | Codigo Signatura | Titulo | Autor(es) | Ubicacion | Editorial | Año | Estado | Obs. | Fecha de Creacion |
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BO 641.22 V17c | Criolla: un libro sobre la historia y actualidad de las cepas patrimoniales y criollas de América del Sur, guía de productores y un análisis gastronómico para su maridaje | Vargas Paredes, Willy | Sucre | Prográfica S.R.L. | 2025 | Nuevo | Ejemplar con solapas - Fotos color - Tiene dedicatoria | 2026-02-04 07:41:10 |
| Imagen | Titulo | |
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Criolla: un libro sobre la historia y actualidad de las cepas patrimoniales y criollas de América del Sur, guía de productores y un análisis gastronómico para su maridaje | CODIGO SIGNATURA: BO 641.22 V17c|
AUTOR(ES): Vargas Paredes, Willy EDITORIAL: Prográfica S.R.L. UBICACION: Sucre AÑO: 2025 |
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Datos Caracteristicos del Libro
| ISBN | Contenido | Notas | Paginas | Descriptores | Colecciones |
|---|---|---|---|---|---|
| 978-9917-0-5887-8 | 1. El principio: El origen de la vid en sudamérica - El desenlace. La llegada de las primeras vides - El exterminio. El cambio de paradigma la influencia francesa - La resistencia - Estructura de los árboles genealógicos de cada país - Cepas patrimoniales - Definiciones importantes / 2. Vinicultura: Perú (Historia-Cepas criollas-Cruces, híbridos y mutaciones-Cepas pisqueras-Pisco en el Perú-Regiones vitivinícolas) - Bolivia (Historia-Valle de Cinti-Cepas criollas en Bolivia-Patrimoniales, cruces y mutaciones-Regiones vitivinícolas [La Paz-Chuquisaca-Potosí-Tarija-Cochabamba-Santa Cruz]) - Chile (Historia-Cepas patrimoniales y criollas-Cepas pisqueras-Regiones vitivinícolas) - Argentina (Historia-La importancia del torrontés-Cepas patrimoniales y criollas-Regiones vitivinícolas) / 3. Armonía o Maridaje? - Sentido común - El mestizaje de la gastronomía (Peruana-Boliviana-Chilena-Argentina) / Vinos bolivianos | 1 Ejemplar | 326p. | Vino - Historia / Vinicultura / Vino - Bolivia / Vino - Perú / Vino - Chile / Vino Argentina / Vitivinicultura / Cepas / Pisco / Producción - Vinos |
| CONTENIDO | ||
|---|---|---|
| 1. El principio: El origen de la vid en sudamérica - El desenlace. La llegada de las primeras vides - El exterminio. El cambio de paradigma la influencia francesa - La resistencia - Estructura de los árboles genealógicos de cada país - Cepas patrimoniales - Definiciones importantes / 2. Vinicultura: Perú (Historia-Cepas criollas-Cruces, híbridos y mutaciones-Cepas pisqueras-Pisco en el Perú-Regiones vitivinícolas) - Bolivia (Historia-Valle de Cinti-Cepas criollas en Bolivia-Patrimoniales, cruces y mutaciones-Regiones vitivinícolas [La Paz-Chuquisaca-Potosí-Tarija-Cochabamba-Santa Cruz]) - Chile (Historia-Cepas patrimoniales y criollas-Cepas pisqueras-Regiones vitivinícolas) - Argentina (Historia-La importancia del torrontés-Cepas patrimoniales y criollas-Regiones vitivinícolas) / 3. Armonía o Maridaje? - Sentido común - El mestizaje de la gastronomía (Peruana-Boliviana-Chilena-Argentina) / Vinos bolivianos | ||
| DESCRIPTORES | ||
| Vino - Historia / Vinicultura / Vino - Bolivia / Vino - Perú / Vino - Chile / Vino Argentina / Vitivinicultura / Cepas / Pisco / Producción - Vinos | ||
| PAGINAS | ||
| 326p. | ||
| NOTAS | ||
| 1 Ejemplar | ||
| COLECCIONES | ||