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Informacion del Libro
| Imagen | Codigo Signatura | Titulo | Autor(es) | Ubicacion | Editorial | Año | Estado | Obs. | Fecha de Creacion |
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613.2 M67m | Mil ideas para una alimentación saludable: Principios nutritivos - Metabolismo - Alimentos - Dietética - Higiene - Cocción y conservación de los alimentos | Moriondo, Claudia | Barcelona | Oceano | 2014 | Nuevo | Tapa dura con forro - Fotos color | 2026-02-06 06:09:07 |
| Imagen | Titulo | |
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Mil ideas para una alimentación saludable: Principios nutritivos - Metabolismo - Alimentos - Dietética - Higiene - Cocción y conservación de los alimentos | CODIGO SIGNATURA: 613.2 M67m|
AUTOR(ES): Moriondo, Claudia EDITORIAL: Oceano UBICACION: Barcelona AÑO: 2014 |
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Datos Caracteristicos del Libro
| ISBN | Contenido | Notas | Paginas | Descriptores | Colecciones |
|---|---|---|---|---|---|
| 978-84-494-5065-5 | 1. PRINCIPIOS NUTRITIVOS: Agua-Sales minerales-Glúcidos-Lípidos- Prótidos-Vitaminas / 2. APARATO DIGESTIVOS Y EL METABOLISMO: La célula-El aparato digestivo, estructura y funciones-La utilización de los principios nutritivos-El metabolismo / 3. ALIMENTOS: Alimentos del grupo I (Carnes-Pescados-Huevos)-Alimentos del grupo II (Leche-Productos lácteos)-Alimentos del grupo III y IV (Cereales-Legumbres)-Alimentos del grupo V (Grasas-Aceites)-Alimentos del grupo VI y VII (Hortalizas-Frutas)-Las bebidas / 4. DIETA: Principios básicos para una alimentación correcta-Alimentación y estados fisiológicos-Alimentación y estados patológicos-Los nuevos productos alimenticios / 5. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS: Contaminación químico-Contaminación biológica-Metazoos-Sistema APPCC / 6. COCCIÓN DE LOS ALIMENTOS: Cocción (Tipos)-La transformación que provoca la cocción / 7. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS: Métodos físicos de conservación-Métodos químicos y biológicos de conservación-Embalaje y etiquetado | 1 Ejemplar | 373 p. | Alimentación saludable / Nutrición / Dietética / Dieta / Alimentos / Higiene de los alimentos / Cocción de alimentos / Conservación de alimentos / Embalaje de alimentos / Contaminación biológica - Virus - Bacterias - Mohos |
| CONTENIDO | ||
|---|---|---|
| 1. PRINCIPIOS NUTRITIVOS: Agua-Sales minerales-Glúcidos-Lípidos- Prótidos-Vitaminas / 2. APARATO DIGESTIVOS Y EL METABOLISMO: La célula-El aparato digestivo, estructura y funciones-La utilización de los principios nutritivos-El metabolismo / 3. ALIMENTOS: Alimentos del grupo I (Carnes-Pescados-Huevos)-Alimentos del grupo II (Leche-Productos lácteos)-Alimentos del grupo III y IV (Cereales-Legumbres)-Alimentos del grupo V (Grasas-Aceites)-Alimentos del grupo VI y VII (Hortalizas-Frutas)-Las bebidas / 4. DIETA: Principios básicos para una alimentación correcta-Alimentación y estados fisiológicos-Alimentación y estados patológicos-Los nuevos productos alimenticios / 5. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS: Contaminación químico-Contaminación biológica-Metazoos-Sistema APPCC / 6. COCCIÓN DE LOS ALIMENTOS: Cocción (Tipos)-La transformación que provoca la cocción / 7. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS: Métodos físicos de conservación-Métodos químicos y biológicos de conservación-Embalaje y etiquetado | ||
| DESCRIPTORES | ||
| Alimentación saludable / Nutrición / Dietética / Dieta / Alimentos / Higiene de los alimentos / Cocción de alimentos / Conservación de alimentos / Embalaje de alimentos / Contaminación biológica - Virus - Bacterias - Mohos | ||
| PAGINAS | ||
| 373 p. | ||
| NOTAS | ||
| 1 Ejemplar | ||
| COLECCIONES | ||