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Informacion del Libro
| Imagen | Codigo Signatura | Titulo | Autor(es) | Ubicacion | Editorial | Año | Estado | Obs. | Fecha de Creacion |
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641.5985 G87p | Pacha Manca. El festín terrenal [The earthy feast] | Gutarra Carhuamaca, Jesús; Valderrama León, Mariano | Lima | Fondo Editorial Universidad de San Martín de Porres | 2015 | Nuevo | Ejemplar con solapas - Fotos color - Ejemplar en español e inglés | 2026-02-11 10:42:52 |
| Imagen | Titulo | |
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Pacha Manca. El festín terrenal [The earthy feast] | CODIGO SIGNATURA: 641.5985 G87p|
AUTOR(ES): Gutarra Carhuamaca, Jesús; Valderrama León, Mariano EDITORIAL: Fondo Editorial Universidad de San Martín de Porres UBICACION: Lima AÑO: 2015 |
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Datos Caracteristicos del Libro
| ISBN | Contenido | Notas | Paginas | Descriptores | Colecciones |
|---|---|---|---|---|---|
| 978-9972-54-070-7 | Presentación / Homenaje al legado de la familia y de la tierra / Los sabores escondidos: otras formas de cocción bajo la tierra en el mundo / La historia del sabor: las huatias y pachamancas / Hacia una historia de la pachamanca / Pachamanca, la del Valle del Mantaro / La pachamanca paso a paso - Proceso de elaboración de la pachamanca / Variantes regionales de la pachamanca / Testimonios sobre la pachamanca y la huatia en el Perú profundo / Pachamanca en la punta de la lengua / Recetas regionales / Bibliografía | 1 Ejemplar | 147 p. | Cocina Peruana / Pachamanca - Huatia / Cocina - Técnicas - Consejos / Recetas |
| CONTENIDO | ||
|---|---|---|
| Presentación / Homenaje al legado de la familia y de la tierra / Los sabores escondidos: otras formas de cocción bajo la tierra en el mundo / La historia del sabor: las huatias y pachamancas / Hacia una historia de la pachamanca / Pachamanca, la del Valle del Mantaro / La pachamanca paso a paso - Proceso de elaboración de la pachamanca / Variantes regionales de la pachamanca / Testimonios sobre la pachamanca y la huatia en el Perú profundo / Pachamanca en la punta de la lengua / Recetas regionales / Bibliografía | ||
| DESCRIPTORES | ||
| Cocina Peruana / Pachamanca - Huatia / Cocina - Técnicas - Consejos / Recetas | ||
| PAGINAS | ||
| 147 p. | ||
| NOTAS | ||
| 1 Ejemplar | ||
| COLECCIONES | ||