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Informacion del Libro
| Imagen | Codigo Signatura | Titulo | Autor(es) | Ubicacion | Editorial | Año | Estado | Obs. | Fecha de Creacion |
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641.76 G73c | Cómo asar a la parrilla | Griffiths, Joan; Swanson Mary Jane | México | Trillas | 1996 | Nuevo | Fotos color | 2026-02-24 06:34:11 |
| Imagen | Titulo | |
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Cómo asar a la parrilla | CODIGO SIGNATURA: 641.76 G73c|
AUTOR(ES): Griffiths, Joan; Swanson Mary Jane EDITORIAL: Trillas UBICACION: México AÑO: 1996 |
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Datos Caracteristicos del Libro
| ISBN | Contenido | Notas | Paginas | Descriptores | Colecciones |
|---|---|---|---|---|---|
| 968-24-5275-9 | Principios para asar a la parrilla: Tipos de asadores (Asadores alimentados con carbón - Asadores de gas o eléctricos) - Cómo encender el carbón - Temperatura del fuego - Cómo asar a la parrilla con calor directo e indirecto / Rostizar / Cómo ahumar la comida: Maderas para ahumar - Sabor ahumado rápido - Ahumar - Salmuera - Cómo servir y guardar los alimentos ahumado / Recetario / Recetas: Parrillas / Carne de res / Cordero / Cerdo / Pescado / Aves de corral / Fiestas en el patio / Índice / Secciones especiales: Escabeches, salsas y mantequillas - Botanas a la parrilla - Combustibles para cocinar - Frutas y vegetales asados a la parrilla | 1 Ejemplar | 96 p. | Carnes / Cocina con carnes / Cocina a la parrilla / Rostizar / Asadores / Métodos – Técnicas - Consejos / Presentación de platos |
| CONTENIDO | ||
|---|---|---|
| Principios para asar a la parrilla: Tipos de asadores (Asadores alimentados con carbón - Asadores de gas o eléctricos) - Cómo encender el carbón - Temperatura del fuego - Cómo asar a la parrilla con calor directo e indirecto / Rostizar / Cómo ahumar la comida: Maderas para ahumar - Sabor ahumado rápido - Ahumar - Salmuera - Cómo servir y guardar los alimentos ahumado / Recetario / Recetas: Parrillas / Carne de res / Cordero / Cerdo / Pescado / Aves de corral / Fiestas en el patio / Índice / Secciones especiales: Escabeches, salsas y mantequillas - Botanas a la parrilla - Combustibles para cocinar - Frutas y vegetales asados a la parrilla | ||
| DESCRIPTORES | ||
| Carnes / Cocina con carnes / Cocina a la parrilla / Rostizar / Asadores / Métodos – Técnicas - Consejos / Presentación de platos | ||
| PAGINAS | ||
| 96 p. | ||
| NOTAS | ||
| 1 Ejemplar | ||
| COLECCIONES | ||