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Informacion del Libro
| Imagen | Codigo Signatura | Titulo | Autor(es) | Ubicacion | Editorial | Año | Estado | Obs. | Fecha de Creacion |
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642.8 S71a Vol. 1 | El arte de la decoración en la comida: Adornos con verduras, platos salados y pastas | Stachowiak, Yvette | Barcelona | Hymsa | 1990 | Nuevo | Colección en funda - Cartoné - Fotos color - Desde la pág. 1 a 83 | 2026-02-25 11:55:43 |
| Imagen | Titulo | |
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El arte de la decoración en la comida: Adornos con verduras, platos salados y pastas | CODIGO SIGNATURA: 642.8 S71a Vol. 1|
AUTOR(ES): Stachowiak, Yvette EDITORIAL: Hymsa UBICACION: Barcelona AÑO: 1990 |
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Datos Caracteristicos del Libro
| ISBN | Contenido | Notas | Paginas | Descriptores | Colecciones |
|---|---|---|---|---|---|
| 84-7183-512-6 | Utensilios básicos: Cuchillos-Cortapastas decorativos-Moldes para mantequilla-Vaciador, cincelador y rizalimones-Pinceles-Utensilios para decorar pasteles (Girapasteles-Regla-Nivelador para la glasa-Papel de silicona antiadherente-Mangas pasteleras-Boquillas-Pinzas-Selección de líquidos y pastas coloraantes-Clavo giratorio-Varios tamaños de espátulas-Pinchitos y palitos para coctél) / Adornos a base de verduras: Rosas-Flores-Estrellas-Crisantemos-Ramilletes-Coronas-Abanicos-Manojos de verduras-Bucles-Verduras con cortes ondulados-Espirales-Verduras torneados-Hojas-Triángulos-Cajitas-Mariposas-Borlas-Adornos arlequines / Adornos salados: La gelatina-Guarnición de platos con gelatina-Trabajando con gelatina-Recortando gelatina-Rizos-Bolitas-Rosas-Terrinas, moldes y rizos de mantequilla-Adornos de papel-Bolas de queso-Huevos rellenos-Dibujos en las salsas / Adornos con pan y pasta: Pan frito-Corazones de pan-Rollos-Bolsitas-Saquitos-Cestas-Decorados con la masa / Garnish | 1 Ejemplar | 83 p. | Garnish - Decoraciones - Tallados frutales / Decoración de platos / Técnicas - Consejos / Presentaciones | Colección: El arte de la decoración en la comida, 2 volúmenes |
| CONTENIDO | ||
|---|---|---|
| Utensilios básicos: Cuchillos-Cortapastas decorativos-Moldes para mantequilla-Vaciador, cincelador y rizalimones-Pinceles-Utensilios para decorar pasteles (Girapasteles-Regla-Nivelador para la glasa-Papel de silicona antiadherente-Mangas pasteleras-Boquillas-Pinzas-Selección de líquidos y pastas coloraantes-Clavo giratorio-Varios tamaños de espátulas-Pinchitos y palitos para coctél) / Adornos a base de verduras: Rosas-Flores-Estrellas-Crisantemos-Ramilletes-Coronas-Abanicos-Manojos de verduras-Bucles-Verduras con cortes ondulados-Espirales-Verduras torneados-Hojas-Triángulos-Cajitas-Mariposas-Borlas-Adornos arlequines / Adornos salados: La gelatina-Guarnición de platos con gelatina-Trabajando con gelatina-Recortando gelatina-Rizos-Bolitas-Rosas-Terrinas, moldes y rizos de mantequilla-Adornos de papel-Bolas de queso-Huevos rellenos-Dibujos en las salsas / Adornos con pan y pasta: Pan frito-Corazones de pan-Rollos-Bolsitas-Saquitos-Cestas-Decorados con la masa / Garnish | ||
| DESCRIPTORES | ||
| Garnish - Decoraciones - Tallados frutales / Decoración de platos / Técnicas - Consejos / Presentaciones | ||
| PAGINAS | ||
| 83 p. | ||
| NOTAS | ||
| 1 Ejemplar | ||
| COLECCIONES | ||
| Colección: El arte de la decoración en la comida, 2 volúmenes |