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Informacion del Libro
| Imagen | Codigo Signatura | Titulo | Autor(es) | Ubicacion | Editorial | Año | Estado | Obs. | Fecha de Creacion |
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642.8 S71a Vol. 2 | El arte de la decoración en la comida: Adornos con frutas, dulces y glasas | Stachowiak, Yvette | Barcelona | Hymsa | 1990 | Nuevo | Colección en funda - Cartoné - Fotos color - Desde la pág.. 85 a 165 | 2026-02-25 12:06:48 |
| Imagen | Titulo | |
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El arte de la decoración en la comida: Adornos con frutas, dulces y glasas | CODIGO SIGNATURA: 642.8 S71a Vol. 2|
AUTOR(ES): Stachowiak, Yvette EDITORIAL: Hymsa UBICACION: Barcelona AÑO: 1990 |
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Datos Caracteristicos del Libro
| ISBN | Contenido | Notas | Paginas | Descriptores | Colecciones |
|---|---|---|---|---|---|
| 84-7183-513-4 | Adornos con frutas: Alas-Cisnes-Rosas-Gajos cítricos-Cerditos-Cestas-Cítricos acanalados-Erizos-Recortes de frutas-Flores-Uvas escarchadas-Hojas y bolitas-Barcos-Abanico / Adornos dulces: Terrinas dulces - Cucuruchos - Frutas caramelizadas - Rejillas de caramelo - Cajitas de chocolate - Frutas con chocolate - Copas de chocolate - Hojas de chocolate - Dibujos de chocolate (Figuras decorativas - Letras) - Virutas - Rombos y círculos - Rodajas decorativas - Copas de cóctel decorativas - Flores escarchadas - Bol helado de decoración / Glasas y ornamentación: Figuritas de limón y lima - Decoración con glasé de azúcar - Receta base de mazapán - Flores, hojas y frutas de mazapán - Árboles de navidad, pananoel, petirrojos y farolitos de mazapán - Crema de mantequilla - Decorados con crema de mantequilla - Glasas decorativas - Cestas de entrelazado - Tipos de decorados de pasteles (Hojas-Abanicos-Encajes-Flecos-Figuras-Rejillas-Flores-Animales-Volantes) / Repostería - Pastelería - Garnish | 1 Ejemplar | 80 p. | Garnish - Decoraciones - Tallados frutales / Decoración de platos / Técnicas - Consejos / Presentaciones | Colección: El arte de la decoración en la comida, 2 volúmenes |
| CONTENIDO | ||
|---|---|---|
| Adornos con frutas: Alas-Cisnes-Rosas-Gajos cítricos-Cerditos-Cestas-Cítricos acanalados-Erizos-Recortes de frutas-Flores-Uvas escarchadas-Hojas y bolitas-Barcos-Abanico / Adornos dulces: Terrinas dulces - Cucuruchos - Frutas caramelizadas - Rejillas de caramelo - Cajitas de chocolate - Frutas con chocolate - Copas de chocolate - Hojas de chocolate - Dibujos de chocolate (Figuras decorativas - Letras) - Virutas - Rombos y círculos - Rodajas decorativas - Copas de cóctel decorativas - Flores escarchadas - Bol helado de decoración / Glasas y ornamentación: Figuritas de limón y lima - Decoración con glasé de azúcar - Receta base de mazapán - Flores, hojas y frutas de mazapán - Árboles de navidad, pananoel, petirrojos y farolitos de mazapán - Crema de mantequilla - Decorados con crema de mantequilla - Glasas decorativas - Cestas de entrelazado - Tipos de decorados de pasteles (Hojas-Abanicos-Encajes-Flecos-Figuras-Rejillas-Flores-Animales-Volantes) / Repostería - Pastelería - Garnish | ||
| DESCRIPTORES | ||
| Garnish - Decoraciones - Tallados frutales / Decoración de platos / Técnicas - Consejos / Presentaciones | ||
| PAGINAS | ||
| 80 p. | ||
| NOTAS | ||
| 1 Ejemplar | ||
| COLECCIONES | ||
| Colección: El arte de la decoración en la comida, 2 volúmenes |