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Informacion del Libro
| Imagen | Codigo Signatura | Titulo | Autor(es) | Ubicacion | Editorial | Año | Estado | Obs. | Fecha de Creacion |
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647.94 G71h | Hoteles y Moteles: Administración y funcionamiento | Gray, William S.; Liguori, Salvatore C. | México | Trillas | 1995 | Nuevo | Tablas - Gráficos - Cuadros | 2026-03-05 10:44:19 |
| Imagen | Titulo | |
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Hoteles y Moteles: Administración y funcionamiento | CODIGO SIGNATURA: 647.94 G71h|
AUTOR(ES): Gray, William S.; Liguori, Salvatore C. EDITORIAL: Trillas UBICACION: México AÑO: 1995 |
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Datos Caracteristicos del Libro
| ISBN | Contenido | Notas | Paginas | Descriptores | Colecciones |
|---|---|---|---|---|---|
| 968-24-4760-7 | 1. Desarrollo de hoteles y moteles: Historia de la industria de la hospitalidad - Tipos de hoteles - Estructuras colectivas y conceptos de operación - Determinación de viabilidad / 2. Administración del hotel: Estructura y personal del hotel - Aprovisionamiento de recursos humanos de un hotel (El departamento de personal) - Reservaciones (Sistemas y operaciones) - Ventas y relaciones públicas / 3. Operaciones del hotel: La recepción - Preparación y servicio de alimentos y bebidas - Teléfonos - Ingeniería - Ama de Llaves - Otros departamentos y fuentes de ingresos - Seguros / 4. Contabilidad y controles del hotel: Sistema de uniforme de cuentas - Organización del departamento de contabilidad - Control de ingresos - Control de costos de alimentos y bebidas - Nómina - Cuentas por pagar - Crédito - Estructura y análisis de los estados de cuentas financieros / 5. El futuro de la industria: Franquicias - Casinos - Tendencias en la industria | 1 Ejemplar | 399 p. | Hoteles - Historia / Hotelería / Servicios hoteleros / Planificación hotelera / Organización de hoteles / Gestión hotelera / Administración hotelera |
| CONTENIDO | ||
|---|---|---|
| 1. Desarrollo de hoteles y moteles: Historia de la industria de la hospitalidad - Tipos de hoteles - Estructuras colectivas y conceptos de operación - Determinación de viabilidad / 2. Administración del hotel: Estructura y personal del hotel - Aprovisionamiento de recursos humanos de un hotel (El departamento de personal) - Reservaciones (Sistemas y operaciones) - Ventas y relaciones públicas / 3. Operaciones del hotel: La recepción - Preparación y servicio de alimentos y bebidas - Teléfonos - Ingeniería - Ama de Llaves - Otros departamentos y fuentes de ingresos - Seguros / 4. Contabilidad y controles del hotel: Sistema de uniforme de cuentas - Organización del departamento de contabilidad - Control de ingresos - Control de costos de alimentos y bebidas - Nómina - Cuentas por pagar - Crédito - Estructura y análisis de los estados de cuentas financieros / 5. El futuro de la industria: Franquicias - Casinos - Tendencias en la industria | ||
| DESCRIPTORES | ||
| Hoteles - Historia / Hotelería / Servicios hoteleros / Planificación hotelera / Organización de hoteles / Gestión hotelera / Administración hotelera | ||
| PAGINAS | ||
| 399 p. | ||
| NOTAS | ||
| 1 Ejemplar | ||
| COLECCIONES | ||