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Informacion del Libro
| Imagen | Codigo Signatura | Titulo | Autor(es) | Ubicacion | Editorial | Año | Estado | Obs. | Fecha de Creacion |
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647.068 G14p | Principios generales para la dirección de establecimientos hoteleros | Felipe Gallego, Jesus | Madrid | Gráficas Lormo | 1987 | Antiguo | Tablas - Gráficos - Cuadros | 2026-03-05 10:49:42 |
| Imagen | Titulo | |
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Principios generales para la dirección de establecimientos hoteleros | CODIGO SIGNATURA: 647.068 G14p|
AUTOR(ES): Felipe Gallego, Jesus EDITORIAL: Gráficas Lormo UBICACION: Madrid AÑO: 1987 |
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Datos Caracteristicos del Libro
| ISBN | Contenido | Notas | Paginas | Descriptores | Colecciones |
|---|---|---|---|---|---|
| 84-398-8926-7 | Prologo / 1. La dirección en las empresas hoteleras / 2. La gestión del personal / 3. Aprovisionamiento, reposiciones y nuevas inversiones / 4. Mantenimiento / 5. Actividades relacionadas con el alojamiento de clientes / 6. La cocina en el hotel / 7. El restaurante y el bar / 8. Banquetes / 9. Estudio y análisis sobre la restauración en establecimientos hoteleros / 10. Control de la operación de comida y bebida / 11. Mayordomia / 12. Marketing hotelero / 13. Animación turística y hotelera / 14. El presupuesto y el control presupuestario / 15. El balance social en hotelería / 16. Aplicación de la informática en los establecimientos hoteleros / 17. Factoring, franquicia, leasing | 1 Ejemplar | 904 p. | Hoteles / Hotelería / Servicios hoteleros / Planificación hotelera / Organización hotelera – Manual de funciones / Organización de hoteles / Gestión hotelera / Administración hotelera / Restaurante / Bar / Banquetes / Servicios de alimentos y bebidas |
| CONTENIDO | ||
|---|---|---|
| Prologo / 1. La dirección en las empresas hoteleras / 2. La gestión del personal / 3. Aprovisionamiento, reposiciones y nuevas inversiones / 4. Mantenimiento / 5. Actividades relacionadas con el alojamiento de clientes / 6. La cocina en el hotel / 7. El restaurante y el bar / 8. Banquetes / 9. Estudio y análisis sobre la restauración en establecimientos hoteleros / 10. Control de la operación de comida y bebida / 11. Mayordomia / 12. Marketing hotelero / 13. Animación turística y hotelera / 14. El presupuesto y el control presupuestario / 15. El balance social en hotelería / 16. Aplicación de la informática en los establecimientos hoteleros / 17. Factoring, franquicia, leasing | ||
| DESCRIPTORES | ||
| Hoteles / Hotelería / Servicios hoteleros / Planificación hotelera / Organización hotelera – Manual de funciones / Organización de hoteles / Gestión hotelera / Administración hotelera / Restaurante / Bar / Banquetes / Servicios de alimentos y bebidas | ||
| PAGINAS | ||
| 904 p. | ||
| NOTAS | ||
| 1 Ejemplar | ||
| COLECCIONES | ||