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Informacion del Libro
| Imagen | Codigo Signatura | Titulo | Autor(es) | Ubicacion | Editorial | Año | Estado | Obs. | Fecha de Creacion |
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641.013 B73f [Ej.2] | Fisiología del gusto | Brillat-Savarín, J.A. | Barcelona | Optima | 2001 | Bueno | Empaste copia - impresa | 2024-12-16 12:00:00 |
| Imagen | Titulo | |
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Fisiología del gusto | CODIGO SIGNATURA: 641.013 B73f [Ej.2]|
AUTOR(ES): Brillat-Savarín, J.A. EDITORIAL: Optima UBICACION: Barcelona AÑO: 2001 |
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Datos Caracteristicos del Libro
| ISBN | Contenido | Notas | Paginas | Descriptores | Colecciones |
|---|---|---|---|---|---|
| 84-89693-90-0 | Prologó de Néstor Lujan / Aforismos de catedrático / Prefacio / Meditaciones: De los sentidos-Del gusto-De la gastronomía / Del apetito / De los alimentos en general-Teoría de la fritura-De la sed-De las bebidas-Sobre el fin del mundo-De la gastronomía-De los gastrónomos-Medidas gastronómicas- Del placer de la mesa-De las paradas de caza-De la digestión-Del descanso-Del dormir-De los sueños-Del influjo del régimen alimenticio respecto al descansar el dormir y soñar- De la obesidad-Tratamiento preservativo o curativo de la obesidad-De la flaqueza-Del ayuno- De la extenuación-De la muerte- Historia filosófica de la cocina- De los fondistas-La gastronomía clásica puesta en acción-Ramillete y Mitología gastronómica-Misiva a los gastrónomos de ambos mundos / Teoría / Consejos gastronómicos / Reglas culinarias | 1 Ejemplar | 232 p. | Gastronomía / Apetito / El gusto / Filosofía culinaria / Filosofía de la cocina |
| CONTENIDO | ||
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| Prologó de Néstor Lujan / Aforismos de catedrático / Prefacio / Meditaciones: De los sentidos-Del gusto-De la gastronomía / Del apetito / De los alimentos en general-Teoría de la fritura-De la sed-De las bebidas-Sobre el fin del mundo-De la gastronomía-De los gastrónomos-Medidas gastronómicas- Del placer de la mesa-De las paradas de caza-De la digestión-Del descanso-Del dormir-De los sueños-Del influjo del régimen alimenticio respecto al descansar el dormir y soñar- De la obesidad-Tratamiento preservativo o curativo de la obesidad-De la flaqueza-Del ayuno- De la extenuación-De la muerte- Historia filosófica de la cocina- De los fondistas-La gastronomía clásica puesta en acción-Ramillete y Mitología gastronómica-Misiva a los gastrónomos de ambos mundos / Teoría / Consejos gastronómicos / Reglas culinarias | ||
| DESCRIPTORES | ||
| Gastronomía / Apetito / El gusto / Filosofía culinaria / Filosofía de la cocina | ||
| PAGINAS | ||
| 232 p. | ||
| NOTAS | ||
| 1 Ejemplar | ||
| COLECCIONES | ||