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Informacion del Libro
| Imagen | Codigo Signatura | Titulo | Autor(es) | Ubicacion | Editorial | Año | Estado | Obs. | Fecha de Creacion |
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641.815 L66r | Repostería: masas - tortas - budines - facturas - galletitas | López Acuña, Mercedes | Buenos Aires | Ediliba | 1997 | Dañado | Fotos color - Frágil (lleva cinta adhesiva en varias hojas) | 2024-12-16 12:00:00 |
| Imagen | Titulo | |
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Repostería: masas - tortas - budines - facturas - galletitas | CODIGO SIGNATURA: 641.815 L66r|
AUTOR(ES): López Acuña, Mercedes EDITORIAL: Ediliba UBICACION: Buenos Aires AÑO: 1997 |
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Datos Caracteristicos del Libro
| ISBN | Contenido | Notas | Paginas | Descriptores | Colecciones |
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| D.L. 11.723 | Repostería - Recetas / Panadería - Panes - Masa Madre / Masa de Hojaldre / Masas a base de bizcochuelo / Masas a base de manteca / Base de masa bomba / Masa de levadura (Para brioches) / Masa para galletas / Masa de bomba / Masa para tartaletas / Masa con aceite / Masa con crema / Masa con levadura / Masa de hojaldre / Masa de medio hojaldre / Masa de hojaldre alemana con queso / Masa de pionono / Masa para tartas / Masa para tartaletas, tartas o patés / Masa frola básica / Repostería - Recetario / Recetas: Francesito-Brioches-Scones-Sacristanes- Aritos-Bizcochos-Bollitos-Molletes-Panes-Bastoncitos-Y otros / Recetas-Galletas / Recetas-Postres: Budines-Tortas-Cheese cake-Mousses-Media lunas-Pastelería-Tartas-Pies- Y otras varias recetas / Índice | 1 Ejemplar | 64 p. | Panadería - Panes / Repostería - Postres / Pastelería / Masas / Métodos – Técnicas / Recetas / Presentaciones |
| CONTENIDO | ||
|---|---|---|
| Repostería - Recetas / Panadería - Panes - Masa Madre / Masa de Hojaldre / Masas a base de bizcochuelo / Masas a base de manteca / Base de masa bomba / Masa de levadura (Para brioches) / Masa para galletas / Masa de bomba / Masa para tartaletas / Masa con aceite / Masa con crema / Masa con levadura / Masa de hojaldre / Masa de medio hojaldre / Masa de hojaldre alemana con queso / Masa de pionono / Masa para tartas / Masa para tartaletas, tartas o patés / Masa frola básica / Repostería - Recetario / Recetas: Francesito-Brioches-Scones-Sacristanes- Aritos-Bizcochos-Bollitos-Molletes-Panes-Bastoncitos-Y otros / Recetas-Galletas / Recetas-Postres: Budines-Tortas-Cheese cake-Mousses-Media lunas-Pastelería-Tartas-Pies- Y otras varias recetas / Índice | ||
| DESCRIPTORES | ||
| Panadería - Panes / Repostería - Postres / Pastelería / Masas / Métodos – Técnicas / Recetas / Presentaciones | ||
| PAGINAS | ||
| 64 p. | ||
| NOTAS | ||
| 1 Ejemplar | ||
| COLECCIONES | ||