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Informacion del Libro
| Imagen | Codigo Signatura | Titulo | Autor(es) | Ubicacion | Editorial | Año | Estado | Obs. | Fecha de Creacion |
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641.865 02 C17m | Manual de repostería integral | Casal, Martina | Buenos Aires | STE | 1974 | Antiguo | Ilustraciones color . Frágil por antigüedad | 2024-12-16 12:00:00 |
| Imagen | Titulo | |
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Manual de repostería integral | CODIGO SIGNATURA: 641.865 02 C17m|
AUTOR(ES): Casal, Martina EDITORIAL: STE UBICACION: Buenos Aires AÑO: 1974 |
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Datos Caracteristicos del Libro
| ISBN | Contenido | Notas | Paginas | Descriptores | Colecciones |
|---|---|---|---|---|---|
| 0 | Repostería-Pastelería / Masas básicas / Hojaldre / Masas-Tipos / Baños y Coberturas / Salsas-pastelería / Cremas / Alfajores / Galletas / Tortas-Tortitas / Frituras / Panqueques / Budines y flanes / Bizcochuelos / Tortas-Tipos / Tartas / Postres / Mousses / Soufflé / Helados / Copas heladas / Jaleas y Mermeladas / Dulces / Conservas / Licores / Cocteles / Bocaditos / Equipamiento de la cocina / Vajillas / El arte de servir la mesa: de té - de comida / Normas y modales / Evento - fiestas / Normas para comidas de etiqueta / Organización de una cena fría a la americana / Equipo básico para la cocina | 1 Ejemplar | 635 p. | Repostería -Pastelería / Cocina-Técnicas-Consejos / Recetas / Presentaciones / La mesa / Etiqueta - modales |
| CONTENIDO | ||
|---|---|---|
| Repostería-Pastelería / Masas básicas / Hojaldre / Masas-Tipos / Baños y Coberturas / Salsas-pastelería / Cremas / Alfajores / Galletas / Tortas-Tortitas / Frituras / Panqueques / Budines y flanes / Bizcochuelos / Tortas-Tipos / Tartas / Postres / Mousses / Soufflé / Helados / Copas heladas / Jaleas y Mermeladas / Dulces / Conservas / Licores / Cocteles / Bocaditos / Equipamiento de la cocina / Vajillas / El arte de servir la mesa: de té - de comida / Normas y modales / Evento - fiestas / Normas para comidas de etiqueta / Organización de una cena fría a la americana / Equipo básico para la cocina | ||
| DESCRIPTORES | ||
| Repostería -Pastelería / Cocina-Técnicas-Consejos / Recetas / Presentaciones / La mesa / Etiqueta - modales | ||
| PAGINAS | ||
| 635 p. | ||
| NOTAS | ||
| 1 Ejemplar | ||
| COLECCIONES | ||