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Informacion del Libro
| Imagen | Codigo Signatura | Titulo | Autor(es) | Ubicacion | Editorial | Año | Estado | Obs. | Fecha de Creacion |
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647.95 F67a | Alimentos y bebidas: operaciones, métodos y control de costos | Foster, Dennis L. | México | McGrawHill | s.f. | Bueno | Bueno | 2024-12-16 12:00:00 |
| Imagen | Titulo | |
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Alimentos y bebidas: operaciones, métodos y control de costos | CODIGO SIGNATURA: 647.95 F67a|
AUTOR(ES): Foster, Dennis L. EDITORIAL: McGrawHill UBICACION: México AÑO: s.f. |
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Datos Caracteristicos del Libro
| ISBN | Contenido | Notas | Paginas | Descriptores | Colecciones |
|---|---|---|---|---|---|
| 0 | Administración-Gerencia / Industria hotelera / Hoteles-Organización / Servicios-Alimentos y bebidas-Orígenes-Historia / Restaurantes-Tipos y clases / Organización de alimentos y bebidas / Instalaciones / Producción de alimentos-Métodos / Personal-Administración / Comedor / Políticas-Administración / Bebidas-Bar / Banquetes-Servicios / Alimentos-Contabilidad / Bebidas-Contabilidad / Costos-Alimentos y Bebidas | 1 Ejemplar, Ilus., tablas, organigramas y dibujos | 203 p. |
| CONTENIDO | ||
|---|---|---|
| Administración-Gerencia / Industria hotelera / Hoteles-Organización / Servicios-Alimentos y bebidas-Orígenes-Historia / Restaurantes-Tipos y clases / Organización de alimentos y bebidas / Instalaciones / Producción de alimentos-Métodos / Personal-Administración / Comedor / Políticas-Administración / Bebidas-Bar / Banquetes-Servicios / Alimentos-Contabilidad / Bebidas-Contabilidad / Costos-Alimentos y Bebidas | ||
| DESCRIPTORES | ||
| PAGINAS | ||
| 203 p. | ||
| NOTAS | ||
| 1 Ejemplar, Ilus., tablas, organigramas y dibujos | ||
| COLECCIONES | ||