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Informacion del Libro
| Imagen | Codigo Signatura | Titulo | Autor(es) | Ubicacion | Editorial | Año | Estado | Obs. | Fecha de Creacion |
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BO 394.1 P17c 2.ed. | La comida popular boliviana (apuntes y recetario) | Paredes Candia, Antonio | La Paz | Popular | 1990 | Bueno | Recetario histórico (segunda edición) | 2024-12-16 12:00:00 |
| Imagen | Titulo | |
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La comida popular boliviana (apuntes y recetario) | CODIGO SIGNATURA: BO 394.1 P17c 2.ed.|
AUTOR(ES): Paredes Candia, Antonio EDITORIAL: Popular UBICACION: La Paz AÑO: 1990 |
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Datos Caracteristicos del Libro
| ISBN | Contenido | Notas | Paginas | Descriptores | Colecciones |
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| D.L. 4-1-712-90 | Supersticiones referente a los alimentos-Horarios antiguos y modernos de comidas en la ciudad y el campo-La ración seca-Vivanderas y sus nombres populares-Comidas que tipifican a las regiones bolivianas / Origen de alimentos nativos y los traídos de España-Ekhekho o diosecillo de la abundancia-Cuentos populares referente a los alimentos / Productos principales en la alimentación del boliviano-Alimentos bolivianos y extranjeros / Equipamiento de la cocina en Bolivia / El comedor campesino y de la ciudad / La despensa-Alimentos para guardar / Formas peculiares de alimentación-Curiosidades alimenticias en etnias / La comida prescriptiva para enfermos / Calendario-Comidas festivas-Costumbres / Los locales públicos de comida-chichería-bodega / El comercio de alimentos y productos alimenticios-Ferias-Tambos / Recetario: Entradas-Sopas-Segundos-Entremeses-Salsas nativas y condimentos-Postres-Mates-Tés-Bebidas frías y calientes-Infusiones-Masitas-Mermeladas-Confites de Potosí-Meriendas y Avíos | 1 Ejemplar | 574 p. | Cocina boliviana / Historia / Alimentos / Equipamiento de la cocina / Comida prescriptiva / calendario de comidas tradicionales / Recetas |
| CONTENIDO | ||
|---|---|---|
| Supersticiones referente a los alimentos-Horarios antiguos y modernos de comidas en la ciudad y el campo-La ración seca-Vivanderas y sus nombres populares-Comidas que tipifican a las regiones bolivianas / Origen de alimentos nativos y los traídos de España-Ekhekho o diosecillo de la abundancia-Cuentos populares referente a los alimentos / Productos principales en la alimentación del boliviano-Alimentos bolivianos y extranjeros / Equipamiento de la cocina en Bolivia / El comedor campesino y de la ciudad / La despensa-Alimentos para guardar / Formas peculiares de alimentación-Curiosidades alimenticias en etnias / La comida prescriptiva para enfermos / Calendario-Comidas festivas-Costumbres / Los locales públicos de comida-chichería-bodega / El comercio de alimentos y productos alimenticios-Ferias-Tambos / Recetario: Entradas-Sopas-Segundos-Entremeses-Salsas nativas y condimentos-Postres-Mates-Tés-Bebidas frías y calientes-Infusiones-Masitas-Mermeladas-Confites de Potosí-Meriendas y Avíos | ||
| DESCRIPTORES | ||
| Cocina boliviana / Historia / Alimentos / Equipamiento de la cocina / Comida prescriptiva / calendario de comidas tradicionales / Recetas | ||
| PAGINAS | ||
| 574 p. | ||
| NOTAS | ||
| 1 Ejemplar | ||
| COLECCIONES | ||