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Informacion del Libro
| Imagen | Codigo Signatura | Titulo | Autor(es) | Ubicacion | Editorial | Año | Estado | Obs. | Fecha de Creacion |
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642.4 I75c | Congresos y catering: organización y ventas | Ismail, Ahmed | Madrid | Paraninfo | 2001 | Bueno | Tablas y gráficos | 2024-12-16 12:00:00 |
| Imagen | Titulo | |
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Congresos y catering: organización y ventas | CODIGO SIGNATURA: 642.4 I75c|
AUTOR(ES): Ismail, Ahmed EDITORIAL: Paraninfo UBICACION: Madrid AÑO: 2001 |
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Datos Caracteristicos del Libro
| ISBN | Contenido | Notas | Paginas | Descriptores | Colecciones |
|---|---|---|---|---|---|
| 0 | El mundo del catering / Instalaciones: Alquiler de salas- espacio funcional - restriciones-maximizar el espacio - despliegue - organización / Catering exterior: Preparación - transporte / Gestión de una carrera en catering / El mercado / Segmentación: empresarial-de asociaciones / Instrumentos de ventas de catering: instalación-competencia-gestión del tiempo-contactos-tecnología / Gestionando los precios / Costes- suministradores / La planificación: Consideración sobre espacio funcional -Equipo audiovisual- Equipamiento funcional / El menú / Tipos de menús / Funciones gastronómicas / Servicio de comidas / Buffet / El vino / Equipo: sillas, mesas / Cerrando la venta / Objetivos / Redacción de contratos / Servicio de comidas / Organización de eventos / Banquetes-planificación / Planificación del menú - funciones gastronómicas / Establecer el contacto / Cerrando la venta / Gestionando el acontecimiento / Glosario | 1 Ejemplar | 259 p. | Catering / Planificación - Organización / Eventos - Administración |
| CONTENIDO | ||
|---|---|---|
| El mundo del catering / Instalaciones: Alquiler de salas- espacio funcional - restriciones-maximizar el espacio - despliegue - organización / Catering exterior: Preparación - transporte / Gestión de una carrera en catering / El mercado / Segmentación: empresarial-de asociaciones / Instrumentos de ventas de catering: instalación-competencia-gestión del tiempo-contactos-tecnología / Gestionando los precios / Costes- suministradores / La planificación: Consideración sobre espacio funcional -Equipo audiovisual- Equipamiento funcional / El menú / Tipos de menús / Funciones gastronómicas / Servicio de comidas / Buffet / El vino / Equipo: sillas, mesas / Cerrando la venta / Objetivos / Redacción de contratos / Servicio de comidas / Organización de eventos / Banquetes-planificación / Planificación del menú - funciones gastronómicas / Establecer el contacto / Cerrando la venta / Gestionando el acontecimiento / Glosario | ||
| DESCRIPTORES | ||
| Catering / Planificación - Organización / Eventos - Administración | ||
| PAGINAS | ||
| 259 p. | ||
| NOTAS | ||
| 1 Ejemplar | ||
| COLECCIONES | ||