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Informacion del Libro
| Imagen | Codigo Signatura | Titulo | Autor(es) | Ubicacion | Editorial | Año | Estado | Obs. | Fecha de Creacion |
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641.5946 A27e Vol. 1 | El Bulli 1983-1993 | Adriá, Ferran; Soler, Juli; Adriá, Albert | España | RBA libros | 2004 | Bueno | Tapa dura con estuche negro. Fotos color, blanco y negro presentaciones | 2024-12-16 12:00:00 |
| Imagen | Titulo | |
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El Bulli 1983-1993 | CODIGO SIGNATURA: 641.5946 A27e Vol. 1|
AUTOR(ES): Adriá, Ferran; Soler, Juli; Adriá, Albert EDITORIAL: RBA libros UBICACION: España AÑO: 2004 |
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Datos Caracteristicos del Libro
| ISBN | Contenido | Notas | Paginas | Descriptores | Colecciones |
|---|---|---|---|---|---|
| 084-7871-239-9 | Cocina española / Cocina internacional / Restaurantes famosos / Presentación / Introducción / 1961-2001 Los orígenes: Las diferentes etapas de El Bulli y sus responsables / 1983-1986 Una etapa de transición / Listado de platos 1983-1986 / Cartas y menús / Análisis / 1987 Catálogo - Análisis evolutivo / 1988-Catálogo-Análisis evolutivo / 1989-Catálogo-Análisis evolutivo / 1990-Catálogo-Análisis evolutivo / 1991-Catálogo-Análisis evolutivo / 1992-Catálogo-Análisis evolutivo / 1993-Catálogo-Análisis evolutivo / Historia de El Bulli / Menús de El Bulli / Los propietarios 1961-2001 / Los cocineros / ¿Cómo era el Bulli / Organización-Los primeros pasos para elaborar cartas y menús / Presentación- Cocina de vanguardia / Índices | 1 Ejemplar - Anexa un Índice General del Análisis evolutivo del Bulli 1983-2002 | 607 p. | Restaurante-Historia del Bulli -1961-1993 / Cocina Española / Chefs / Cocina de Vanguardia |
| CONTENIDO | ||
|---|---|---|
| Cocina española / Cocina internacional / Restaurantes famosos / Presentación / Introducción / 1961-2001 Los orígenes: Las diferentes etapas de El Bulli y sus responsables / 1983-1986 Una etapa de transición / Listado de platos 1983-1986 / Cartas y menús / Análisis / 1987 Catálogo - Análisis evolutivo / 1988-Catálogo-Análisis evolutivo / 1989-Catálogo-Análisis evolutivo / 1990-Catálogo-Análisis evolutivo / 1991-Catálogo-Análisis evolutivo / 1992-Catálogo-Análisis evolutivo / 1993-Catálogo-Análisis evolutivo / Historia de El Bulli / Menús de El Bulli / Los propietarios 1961-2001 / Los cocineros / ¿Cómo era el Bulli / Organización-Los primeros pasos para elaborar cartas y menús / Presentación- Cocina de vanguardia / Índices | ||
| DESCRIPTORES | ||
| Restaurante-Historia del Bulli -1961-1993 / Cocina Española / Chefs / Cocina de Vanguardia | ||
| PAGINAS | ||
| 607 p. | ||
| NOTAS | ||
| 1 Ejemplar - Anexa un Índice General del Análisis evolutivo del Bulli 1983-2002 | ||
| COLECCIONES | ||