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Informacion del Libro

Imagen Codigo Signatura Titulo Autor(es) Ubicacion Editorial Año Estado Obs. Fecha de Creacion
641.5946 A27e Vol. 1 El Bulli 1983-1993 Adriá, Ferran; Soler, Juli; Adriá, Albert España RBA libros 2004 Bueno Tapa dura con estuche negro. Fotos color, blanco y negro presentaciones 2024-12-16 12:00:00
CODIGO SIGNATURA: 641.5946 A27e Vol. 1
Imagen Titulo
El Bulli 1983-1993

  AUTOR(ES): Adriá, Ferran; Soler, Juli; Adriá, Albert
  EDITORIAL: RBA libros
  UBICACION: España
  AÑO: 2004


Datos Caracteristicos del Libro

ISBN Contenido Notas Paginas Descriptores Colecciones
084-7871-239-9 Cocina española / Cocina internacional / Restaurantes famosos / Presentación / Introducción / 1961-2001 Los orígenes: Las diferentes etapas de El Bulli y sus responsables / 1983-1986 Una etapa de transición / Listado de platos 1983-1986 / Cartas y menús / Análisis / 1987 Catálogo - Análisis evolutivo / 1988-Catálogo-Análisis evolutivo / 1989-Catálogo-Análisis evolutivo / 1990-Catálogo-Análisis evolutivo / 1991-Catálogo-Análisis evolutivo / 1992-Catálogo-Análisis evolutivo / 1993-Catálogo-Análisis evolutivo / Historia de El Bulli / Menús de El Bulli / Los propietarios 1961-2001 / Los cocineros / ¿Cómo era el Bulli / Organización-Los primeros pasos para elaborar cartas y menús / Presentación- Cocina de vanguardia / Índices 1 Ejemplar - Anexa un Índice General del Análisis evolutivo del Bulli 1983-2002 607 p. Restaurante-Historia del Bulli -1961-1993 / Cocina Española / Chefs / Cocina de Vanguardia
CONTENIDO
Cocina española / Cocina internacional / Restaurantes famosos / Presentación / Introducción / 1961-2001 Los orígenes: Las diferentes etapas de El Bulli y sus responsables / 1983-1986 Una etapa de transición / Listado de platos 1983-1986 / Cartas y menús / Análisis / 1987 Catálogo - Análisis evolutivo / 1988-Catálogo-Análisis evolutivo / 1989-Catálogo-Análisis evolutivo / 1990-Catálogo-Análisis evolutivo / 1991-Catálogo-Análisis evolutivo / 1992-Catálogo-Análisis evolutivo / 1993-Catálogo-Análisis evolutivo / Historia de El Bulli / Menús de El Bulli / Los propietarios 1961-2001 / Los cocineros / ¿Cómo era el Bulli / Organización-Los primeros pasos para elaborar cartas y menús / Presentación- Cocina de vanguardia / Índices
DESCRIPTORES
Restaurante-Historia del Bulli -1961-1993 / Cocina Española / Chefs / Cocina de Vanguardia
PAGINAS
607 p.
NOTAS
1 Ejemplar - Anexa un Índice General del Análisis evolutivo del Bulli 1983-2002
COLECCIONES

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