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Informacion del Proyecto de Grado
| Imagen | Codigo Signatura | Titulo | Autor Postulante | Fecha | Categoria | Estado | Fecha de Creacion |
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TG/PP 0101 2019 | Elaboración de productos de pastelería en base al asaí en La Paz | Yujra Aruquipa, Cintia | 2019 | GAC | Bueno | 2025-01-10 13:22:04 |
| Imagen | Titulo | |
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Elaboración de productos de pastelería en base al asaí en La Paz | CODIGO SIGNATURA: TG/PP 0101 2019|
AUTOR(ES): Yujra Aruquipa, Cintia CARRERA: GAC AÑO: 2019 |
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Datos Caracteristicos del Proyecto de Grado
| Contenido | Notas | Tutor |
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| La pastelería / Tipos de clasificación de productos de pastelería / El asaí / Actualidad y perspectivas para el fruto amazónico -asaí / Beneficios y propiedades / Proyecto-propuesta: parlet de asaí / chessecake de asaí / Torta de asaí | 1 Ej. Empastado 1 cd / Técnico Medio en Pastelería Profesional | Chef: Orlando López |
| CONTENIDO | ||
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| La pastelería / Tipos de clasificación de productos de pastelería / El asaí / Actualidad y perspectivas para el fruto amazónico -asaí / Beneficios y propiedades / Proyecto-propuesta: parlet de asaí / chessecake de asaí / Torta de asaí | ||
| NOTAS | ||
| 1 Ej. Empastado 1 cd / Técnico Medio en Pastelería Profesional | ||
| TUTOR | ||
| Chef: Orlando López |