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Informacion del Proyecto de Grado
| Imagen | Codigo Signatura | Titulo | Autor Postulante | Fecha | Categoria | Estado | Fecha de Creacion |
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TG/GP 0116 2019 | Propuesta de un manual para la disposición de residuos sólidos con base en la gastronomía sostenible para el restaurante La Kantuta | Salazar Valencia, Cristian Fabricio | 2019 | GAC | Bueno | 2025-01-10 13:22:04 |
| Imagen | Titulo | |
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Propuesta de un manual para la disposición de residuos sólidos con base en la gastronomía sostenible para el restaurante La Kantuta | CODIGO SIGNATURA: TG/GP 0116 2019|
AUTOR(ES): Salazar Valencia, Cristian Fabricio CARRERA: GAC AÑO: 2019 |
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Datos Caracteristicos del Proyecto de Grado
| Contenido | Notas | Tutor |
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| Problema / Objetivos / Gastronomía sostenible / Concepto / Historia / Importancia / Emplear productos de cercanía y de temporada / utilizar productos procedentes del comercio justo / Reducir el consumo de energía / Reciclar envaces / El compostaje / Tipo de compostaje / Recursos / Disposición de desechos sólidos hacia la gastronomía sostenible / Desechos sólidos orgánicos / Inorgánicos / Forma de clasificarlos / Restaurante La Kantuta del hotel Presidente / | 1 Ej. Empastado 1 cd. Proyecto de grado: Técnico Superior en Gastronomía y Arte Culinario | Lic. Ivvone López Rua Lic. Melania Fátima San Miguel Chacón Prof. |
| CONTENIDO | ||
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| Problema / Objetivos / Gastronomía sostenible / Concepto / Historia / Importancia / Emplear productos de cercanía y de temporada / utilizar productos procedentes del comercio justo / Reducir el consumo de energía / Reciclar envaces / El compostaje / Tipo de compostaje / Recursos / Disposición de desechos sólidos hacia la gastronomía sostenible / Desechos sólidos orgánicos / Inorgánicos / Forma de clasificarlos / Restaurante La Kantuta del hotel Presidente / | ||
| NOTAS | ||
| 1 Ej. Empastado 1 cd. Proyecto de grado: Técnico Superior en Gastronomía y Arte Culinario | ||
| TUTOR | ||
| Lic. Ivvone López Rua Lic. Melania Fátima San Miguel Chacón Prof. |