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Informacion del Proyecto de Grado
| Imagen | Codigo Signatura | Titulo | Autor Postulante | Fecha | Categoria | Estado | Fecha de Creacion |
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TG/GP 0177 2022 | Sucumbé y umata (bizcocho) con base en la algarroba para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad | Villca González, Alejandro | 2022 | GAC | Bueno | 2025-01-10 13:22:04 |
| Imagen | Titulo | |
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Sucumbé y umata (bizcocho) con base en la algarroba para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad | CODIGO SIGNATURA: TG/GP 0177 2022|
AUTOR(ES): Villca González, Alejandro CARRERA: GAC AÑO: 2022 |
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Datos Caracteristicos del Proyecto de Grado
| Contenido | Notas | Tutor |
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| Problema / Objetivos / Marco teórico / Agrobiodiversidad / Algarroba / Siembra y cosecha / Preparaciones / Tipo de investigación / Técnicas / Coctel / Entrada / Plato fuerte / Propuesta / Procedimiento / Análisis nutricional / Flujograma / | 3 Ejemplares empastados 3 discos cd. Proyecto de grado: Técnico Superior en Gastronomía y Arte Culinario | Lic. Meliza Maceda Lic. Gonzalo Sánchez Z. Chef. Claudia Burgoa B. Prof. Sergio Alcázar |
| CONTENIDO | ||
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| Problema / Objetivos / Marco teórico / Agrobiodiversidad / Algarroba / Siembra y cosecha / Preparaciones / Tipo de investigación / Técnicas / Coctel / Entrada / Plato fuerte / Propuesta / Procedimiento / Análisis nutricional / Flujograma / | ||
| NOTAS | ||
| 3 Ejemplares empastados 3 discos cd. Proyecto de grado: Técnico Superior en Gastronomía y Arte Culinario | ||
| TUTOR | ||
| Lic. Meliza Maceda Lic. Gonzalo Sánchez Z. Chef. Claudia Burgoa B. Prof. Sergio Alcázar |