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Informacion del Proyecto de Grado
| Imagen | Codigo Signatura | Titulo | Autor Postulante | Fecha | Categoria | Estado | Fecha de Creacion |
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TG/GP 0187 2022 | Aplicaciones gastronómicas con base en asaí para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad | Quispe Salazar, Elmer Jonathan | 2022 | GAC | Bueno | 2025-01-10 13:22:04 |
| Imagen | Titulo | |
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Aplicaciones gastronómicas con base en asaí para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad | CODIGO SIGNATURA: TG/GP 0187 2022|
AUTOR(ES): Quispe Salazar, Elmer Jonathan CARRERA: GAC AÑO: 2022 |
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Datos Caracteristicos del Proyecto de Grado
| Contenido | Notas | Tutor |
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| Problema / Objetivos / Marco teórico / Agrobiodiversidad / Asaí / La planta del asaí / Siembra y cosecha / Cultivo del asaí / Valor nutricional / Preparaciones / Coctel / Entrada / Plato fuerte / Postre / Propuesta / Análisis nutricional / Flujogramas / | 2 Ejemplares empastado 2 discos cd. Proyecto de grado: Técnico Superior en Gastronomía y Arte Culinario | Lic. Meliza Maceda M. Lic. Gonzalo Sánchez Z. Chef. Cristina Michovich M. Prof. Sergio Alcázar Amaya |
| CONTENIDO | ||
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| Problema / Objetivos / Marco teórico / Agrobiodiversidad / Asaí / La planta del asaí / Siembra y cosecha / Cultivo del asaí / Valor nutricional / Preparaciones / Coctel / Entrada / Plato fuerte / Postre / Propuesta / Análisis nutricional / Flujogramas / | ||
| NOTAS | ||
| 2 Ejemplares empastado 2 discos cd. Proyecto de grado: Técnico Superior en Gastronomía y Arte Culinario | ||
| TUTOR | ||
| Lic. Meliza Maceda M. Lic. Gonzalo Sánchez Z. Chef. Cristina Michovich M. Prof. Sergio Alcázar Amaya |