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Informacion del Proyecto de Grado
| Imagen | Codigo Signatura | Titulo | Autor Postulante | Fecha | Categoria | Estado | Fecha de Creacion |
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TG/GP 0219 2023 | La achacana, riqueza escondida - Conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad | Torrez Choque, Jussef Jonathan | 2023 | GAC | Bueno | 2025-01-10 13:22:04 |
| Imagen | Titulo | |
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La achacana, riqueza escondida - Conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad | CODIGO SIGNATURA: TG/GP 0219 2023|
AUTOR(ES): Torrez Choque, Jussef Jonathan CARRERA: GAC AÑO: 2023 |
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Datos Caracteristicos del Proyecto de Grado
| Contenido | Notas | Tutor |
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| Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Achacana / Descripción del producto / Géneros botánicos de la achacana Erich Werdermann / Usos de la achacana / Habitat de la planta / Comercialización / La achacana en la gastronomía potosina / Ají de achacana / Valor nutricional / Preparaciones / Cóctel / Entrada / Plato fuerte / Postre / Descripción de la propuesta / Receta estándar / Flujogramas / | 3 Ejemplares empastados 3 discos cd. Proyecto de grado: Técnico Superior en Gastronomía y Arte Culinario | Lic. Meliza Maceda M. Prof. Orlando López Q. |
| CONTENIDO | ||
|---|---|---|
| Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Achacana / Descripción del producto / Géneros botánicos de la achacana Erich Werdermann / Usos de la achacana / Habitat de la planta / Comercialización / La achacana en la gastronomía potosina / Ají de achacana / Valor nutricional / Preparaciones / Cóctel / Entrada / Plato fuerte / Postre / Descripción de la propuesta / Receta estándar / Flujogramas / | ||
| NOTAS | ||
| 3 Ejemplares empastados 3 discos cd. Proyecto de grado: Técnico Superior en Gastronomía y Arte Culinario | ||
| TUTOR | ||
| Lic. Meliza Maceda M. Prof. Orlando López Q. |