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Informacion del Proyecto de Grado
| Imagen | Codigo Signatura | Titulo | Autor Postulante | Fecha | Categoria | Estado | Fecha de Creacion |
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TG/GP 0264 2023 | Encanto chaqueño - Conservación y uso sostenible de la agrobiiodiversidad con base en algarrobo | Choque Mollinedo, Amanda Grisel | 2023 | GAC | Bueno | 2025-01-10 13:22:04 |
| Imagen | Titulo | |
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Encanto chaqueño - Conservación y uso sostenible de la agrobiiodiversidad con base en algarrobo | CODIGO SIGNATURA: TG/GP 0264 2023|
AUTOR(ES): Choque Mollinedo, Amanda Grisel CARRERA: GAC AÑO: 2023 |
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Datos Caracteristicos del Proyecto de Grado
| Contenido | Notas | Tutor |
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| Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Algarrobo Extracción y uso del árbol de algarrobo / Origen del algarrobo / Productos con base en algarrobo / Obtención de harinas / Elaboración de algarrobina / Sustituto del cacao por algarroba / Preparaciones con algarroba en la cultura del Chaco / Flujograma / | 3 Ejemplares empastados 3 discos cd. Proyecto de grado: Técnico Superior en Gastronomía y Arte Culinario | Lic. Meliza Maceda M. Lic. Gonzalo Sánchez Z. Chef. Claudia Burgoa B. |
| CONTENIDO | ||
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| Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Algarrobo Extracción y uso del árbol de algarrobo / Origen del algarrobo / Productos con base en algarrobo / Obtención de harinas / Elaboración de algarrobina / Sustituto del cacao por algarroba / Preparaciones con algarroba en la cultura del Chaco / Flujograma / | ||
| NOTAS | ||
| 3 Ejemplares empastados 3 discos cd. Proyecto de grado: Técnico Superior en Gastronomía y Arte Culinario | ||
| TUTOR | ||
| Lic. Meliza Maceda M. Lic. Gonzalo Sánchez Z. Chef. Claudia Burgoa B. |