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Informacion del Proyecto de Grado

Imagen Codigo Signatura Titulo Autor Postulante Fecha Categoria Estado Fecha de Creacion
TG 038 2011 Elaboración de productos alimenticios a base de Harina de Maiz amarillo (Puka Kellu), en la organización sumaj sara para la dotación del desayuno escolar al municipio de Tupiza Serrano Ocampo, Jimena 2011 GAC Bueno 2025-01-10 13:22:04
CODIGO SIGNATURA: TG 038 2011
Imagen Titulo
Elaboración de productos alimenticios a base de Harina de Maiz amarillo (Puka Kellu), en la organización sumaj sara para la dotación del desayuno escolar al municipio de Tupiza

  AUTOR(ES): Serrano Ocampo, Jimena
  CARRERA: GAC
  AÑO: 2011


Datos Caracteristicos del Proyecto de Grado

Contenido Notas Tutor
El maiz y sus orígenes / Cultivo del maiz / Taxonomía / Variedades del maiz / Plagas / Ingredientes que se conbinan con la harina de maiz / El desayuno escolar / La alimentación / Alimentación escolar / Propuesta: Higiene / Ingredientes / Producción / Horneado / Manual de comercialización / Promoción de productos otros. / Recetas 1 Empastado, 2 anillados y 1 cd. Lic. Eliana Cano Chef. Andrés Muñoz
CONTENIDO
El maiz y sus orígenes / Cultivo del maiz / Taxonomía / Variedades del maiz / Plagas / Ingredientes que se conbinan con la harina de maiz / El desayuno escolar / La alimentación / Alimentación escolar / Propuesta: Higiene / Ingredientes / Producción / Horneado / Manual de comercialización / Promoción de productos otros. / Recetas
NOTAS
1 Empastado, 2 anillados y 1 cd.
TUTOR
Lic. Eliana Cano Chef. Andrés Muñoz

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