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Informacion del Proyecto de Grado
| Imagen | Codigo Signatura | Titulo | Autor Postulante | Fecha | Categoria | Estado | Fecha de Creacion |
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TH 0-16 2003 | Aplicación de métodos de control de calidad en alimentos para hoteles y centros gastronómicos | Hinojsa Zubieta, Carla Maribel | 2003 | AHR | Bueno | 2025-01-10 13:22:04 |
| Imagen | Titulo | |
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Aplicación de métodos de control de calidad en alimentos para hoteles y centros gastronómicos | CODIGO SIGNATURA: TH 0-16 2003|
AUTOR(ES): Hinojsa Zubieta, Carla Maribel CARRERA: AHR AÑO: 2003 |
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Datos Caracteristicos del Proyecto de Grado
| Contenido | Notas | Tutor |
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| Procesos insalubres / La suciedad / La mugre / Métodos y sistemas de sanidad / Los bactericidas / Los anticépticos / Contaminación del agua / Control del agua / Propuesta: Manipulación de alimentos / Lavado de las manos / Administración de control de puntos críticos: repostería, ensalada, leche, embutidos | 1 Empastado y 1 anillado | Lic. Eliana Cano |
| CONTENIDO | ||
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| Procesos insalubres / La suciedad / La mugre / Métodos y sistemas de sanidad / Los bactericidas / Los anticépticos / Contaminación del agua / Control del agua / Propuesta: Manipulación de alimentos / Lavado de las manos / Administración de control de puntos críticos: repostería, ensalada, leche, embutidos | ||
| NOTAS | ||
| 1 Empastado y 1 anillado | ||
| TUTOR | ||
| Lic. Eliana Cano |