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Informacion del Proyecto de Grado

Imagen Codigo Signatura Titulo Autor Postulante Fecha Categoria Estado Fecha de Creacion
TG 049 2012 Incorporar Vegetales en la elaboración de postres o productos de pastelería como Cupcakes Clavijo Ordoñez, Mayra Dunia 2012 GAC Bueno 2025-01-10 13:22:04
CODIGO SIGNATURA: TG 049 2012
Imagen Titulo
Incorporar Vegetales en la elaboración de postres o productos de pastelería como Cupcakes

  AUTOR(ES): Clavijo Ordoñez, Mayra Dunia
  CARRERA: GAC
  AÑO: 2012


Datos Caracteristicos del Proyecto de Grado

Contenido Notas Tutor
Historia de los postres / Postres dulces / Postres en Bolivia / Los vegetales / Frutas y hortalizas características / Legumbres y tubérculos / Historia de los cupcakes / Propuesta: Recetas estándar / Cupcakes de remolacha / de zanahoria / Cobertura de queso crema / Flujogramas 2 Empastados y 1 anillado Lic. Eliana Cano P. Chef. Andrés Muñoz
CONTENIDO
Historia de los postres / Postres dulces / Postres en Bolivia / Los vegetales / Frutas y hortalizas características / Legumbres y tubérculos / Historia de los cupcakes / Propuesta: Recetas estándar / Cupcakes de remolacha / de zanahoria / Cobertura de queso crema / Flujogramas
NOTAS
2 Empastados y 1 anillado
TUTOR
Lic. Eliana Cano P. Chef. Andrés Muñoz

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