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Informacion del Proyecto de Grado
| Imagen | Codigo Signatura | Titulo | Autor Postulante | Fecha | Categoria | Estado | Fecha de Creacion |
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TG/CP 073 2016 | Implementación del cayote en la gastronomía boliviana | Chura Cruz, Virginia | 2016 | GAC | Bueno | 2025-01-10 13:22:04 |
| Imagen | Titulo | |
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Implementación del cayote en la gastronomía boliviana | CODIGO SIGNATURA: TG/CP 073 2016|
AUTOR(ES): Chura Cruz, Virginia CARRERA: GAC AÑO: 2016 |
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Datos Caracteristicos del Proyecto de Grado
| Contenido | Notas | Tutor |
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| Lacayote o cayote / Origen / Descripción botánica / El cultivo del lacayote / Usos en gastronomía y medicina / Propuesta: sopa de lacayote / Estofado de pollo con ají de cayote / Pollo relleno con salsa de cayote / Chessecake de cayote / Refresco de cayote | 1 Empastado con cd-formato pdf, más 1 anillado fotocopia con 1 cd pdf | Chef: Luis Alberto Ballivian |
| CONTENIDO | ||
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| Lacayote o cayote / Origen / Descripción botánica / El cultivo del lacayote / Usos en gastronomía y medicina / Propuesta: sopa de lacayote / Estofado de pollo con ají de cayote / Pollo relleno con salsa de cayote / Chessecake de cayote / Refresco de cayote | ||
| NOTAS | ||
| 1 Empastado con cd-formato pdf, más 1 anillado fotocopia con 1 cd pdf | ||
| TUTOR | ||
| Chef: Luis Alberto Ballivian |