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Informacion del Proyecto de Grado
| Imagen | Codigo Signatura | Titulo | Autor Postulante | Fecha | Categoria | Estado | Fecha de Creacion |
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TG/GP 074 2017 | Revalorización de técnicas tradicionales en la elaboración del queso criollo paceño a beneficio de la gastronomía del departamento de La Paz | Sinca Chavez, Mónica | 2017 | GAC | Bueno | 2025-01-10 13:22:04 |
| Imagen | Titulo | |
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Revalorización de técnicas tradicionales en la elaboración del queso criollo paceño a beneficio de la gastronomía del departamento de La Paz | CODIGO SIGNATURA: TG/GP 074 2017|
AUTOR(ES): Sinca Chavez, Mónica CARRERA: GAC AÑO: 2017 |
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Datos Caracteristicos del Proyecto de Grado
| Contenido | Notas | Tutor |
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| Clasificación de los quesos / Historia de los quesos / Aspectos nutricionales Tipos de le leche utilizada / Queso criollo vs queso industrial / Gastronomía paceña-Quesos / Platos tradicionales / Queso humacha / Pesque / Plato paceño / Propuesta: | 1 Empastado con cd-formato pdf | Lic. Riceldi Alvarez G. Chef. Alejandro Duarte |
| CONTENIDO | ||
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| Clasificación de los quesos / Historia de los quesos / Aspectos nutricionales Tipos de le leche utilizada / Queso criollo vs queso industrial / Gastronomía paceña-Quesos / Platos tradicionales / Queso humacha / Pesque / Plato paceño / Propuesta: | ||
| NOTAS | ||
| 1 Empastado con cd-formato pdf | ||
| TUTOR | ||
| Lic. Riceldi Alvarez G. Chef. Alejandro Duarte |