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Informacion del Proyecto de Grado
| Imagen | Codigo Signatura | Titulo | Autor Postulante | Fecha | Categoria | Estado | Fecha de Creacion |
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TG/PP 079 2017 | El uso del airampo como colorante natural para diversas preparaciones en pastelería | Quisbert de Chavez, Nery Beatriz | 2017 | GAC | Bueno | 2025-01-10 13:22:04 |
| Imagen | Titulo | |
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El uso del airampo como colorante natural para diversas preparaciones en pastelería | CODIGO SIGNATURA: TG/PP 079 2017|
AUTOR(ES): Quisbert de Chavez, Nery Beatriz CARRERA: GAC AÑO: 2017 |
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Datos Caracteristicos del Proyecto de Grado
| Contenido | Notas | Tutor |
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| El airampo / Colorantes / Clorofilas / Ácido carmínico / Colorantes artificiales / Propuesta: Gelatina encapsulada de airampo / Mazamorra de manzana con airampo / New York cheesecake de airampo / Bubo de airampo / | 1 Empastado con cd-formato pdf Pastelería Profesional | Lic. Enrique Sánchez Chef. Claudia Burgoa |
| CONTENIDO | ||
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| El airampo / Colorantes / Clorofilas / Ácido carmínico / Colorantes artificiales / Propuesta: Gelatina encapsulada de airampo / Mazamorra de manzana con airampo / New York cheesecake de airampo / Bubo de airampo / | ||
| NOTAS | ||
| 1 Empastado con cd-formato pdf Pastelería Profesional | ||
| TUTOR | ||
| Lic. Enrique Sánchez Chef. Claudia Burgoa |