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Informacion del Proyecto de Grado
| Imagen | Codigo Signatura | Titulo | Autor Postulante | Fecha | Categoria | Estado | Fecha de Creacion |
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TG 008 2003 | "Veggi: un mejoramiento de la salteña vegetariana" | Burgoa Uzieda, Mauricio | 2003 | GAC | Bueno | 2025-01-10 13:22:04 |
| Imagen | Titulo | |
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"Veggi: un mejoramiento de la salteña vegetariana" | CODIGO SIGNATURA: TG 008 2003|
AUTOR(ES): Burgoa Uzieda, Mauricio CARRERA: GAC AÑO: 2003 |
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Datos Caracteristicos del Proyecto de Grado
| Contenido | Notas | Tutor |
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| Metodología de investigación / Historia de las empanadas "caldosas" / Cocina boliviana / La salteña-orígenes / Producción / Insumos / Consumo de carne y vegetales / Métodos y técnicas en la elaboración de salteñas vegetarianas / Preparación / Recetas de salteñas / Costo beneficio / Flujograma de preparación | 1 Empastado | Lic. Eliana Cano |
| CONTENIDO | ||
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| Metodología de investigación / Historia de las empanadas "caldosas" / Cocina boliviana / La salteña-orígenes / Producción / Insumos / Consumo de carne y vegetales / Métodos y técnicas en la elaboración de salteñas vegetarianas / Preparación / Recetas de salteñas / Costo beneficio / Flujograma de preparación | ||
| NOTAS | ||
| 1 Empastado | ||
| TUTOR | ||
| Lic. Eliana Cano |