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TT DVD-016 2011 |
Diseño de un circuíto turístico y programa de capacitación dirigido a los establecimientos hoteleros de Santa Rosa de Yacuma, Beni-Bolivia |
García Rivas, Merlis |
Definición de turismo / Turismo de naturaleza y turismo sostenible / Ecoturismo / Características de los atractivos turísticos / Relaciones entre la oferta turística y el desarrollo de la infraestructura de un país / |
1 DVD con spot publicitario del Hostal "Sofía" y fotografías turísticas del lugar |
Lic. Gloria Baptista |
Bueno |
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TG/TT CD-021/1 CD-021/2 2014 |
Propuesta de implementación de un sistema de difusión turístico para el museo universitario Dr. Alfredo Gutiérrez Valenzuela, en la ciudad de Sucre |
Noya Sánchéz, Ximena |
Museos universitarios / Museo Charcas colonial / Museo antropológico / Museo de historia natural / Funciones de los museos / Tipos de museos / |
2 Discos copias CD con carátula de papel (n. 1 y 2) |
Contiene toda la tesina en formato pdf (95 hojas) |
Bueno |
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TG/TT CD-022 2016 |
Diseño de un museo de cera sobre personajes paceños |
Leyva Vega, Joel Gustavo |
Museos / Propósitos de un meseo / Historia del museo / Museología / Museo de cera / Proceso de elaboración de personajes de cera |
1 Disco CD del trabajo con caja plástica |
Tesina en formato pdf, el disco tiene rayones |
Bueno |
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TG/TT CD-023 2019 |
Certificación de habilidades gastronómicas en cocina de montaña para cocineros de la operadora "Andean Expeditions Dirninger" |
Nina Delgadillo, Diana Micaela |
Turismo en Bolivia / Turismo de aventura / Turismo de mostañas / Servicio de cocina en montaña / Cocina en alta montaña |
1 Disco CD del trabajo con caja plástica transparente |
Técnico superior en Administración del Turismo Sostenible |
Bueno |
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TG/PT CD-024 2024 |
Proyecto de turismo comunitario en el municipio de Sapahaqui como alternativa de desarrollo económico, social y medioambiental |
Escóbar Sirpa, Erwin Richard |
Las localidades / Datos generales de Sapahaqui / Orígenes del turismo comunitario |
1 Disco CD del trabajo con estuche de papel |
Técnico superior en Administración del Turismo Sostenible |
Bueno |
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TG/PT CD-025 2024 |
Ruta turística autoguiada de cinco atractivos emblemáticos ubicados en los macrodistritos Max Paredes y Centro de la ciudad de La Paz mediante la aplicación de un código QR |
Escóbar Mollinedo, Maya Wara |
Problema / Objetivos / Turismo sostenible / Componentes de una ruta turística / Códigos QR / Turista / Ruta autoguiada / Tipo de investigación / Técnicas e instrumentos |
1 Disco CD del trabajo con estuche de papel |
Técnico superior en Administración del Turismo Sostenible |
Bueno |
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TG/PT CD-026 2023 |
Proyecto de oferta turística sostenible para adultos mayores: El Valle de Zongo |
Cordero Orosco, Carolina Rebeca |
Turismo para adultos mayores en el mundo / Turismo accesible / El Valle de Zongo / Grupo focal / Propuesta |
1 Disco CD del trabajo con estuche de papel |
Técnico superior en Administración del Turismo Sostenible |
Bueno |
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TG/TH CD-038/1 CD-038/2 2010 |
Programa de estrategias de publicidad para hoteles 3 estrellas de la ciudad de El Alto |
Condori Tola, Paula Eugenia |
Marketing estratégico / La publicidad / Estrategia publicitaria / Publicidad en hotelería / Investigación de campo / |
2 discos cd del trabajo de grado en caja negra para dos discos |
Trabajo de grado en power point |
Bueno |
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TG/TH CD-046 2014 |
La importancia del clima organizacional en el desempeño laboral de hoteles de 3 estrellas |
Molina Saavedra, Mary Luz Stephany |
Administrar / Entorno laboral / Ambiente laboral / Trabajadores problemáticos / Tensiones en el tarabjo / |
1 disco cd del trabajo de grado con portada, caja plástica |
Contiene el trabajo de grado |
Bueno |
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TG/TH CD-048 2016 |
La atención personalizada al cliente en hoteles de tres estrellas - caso específico: Elegance Hotel |
Ramos Guzmán, Juan Marcelo |
Check out / Gobernanta / Servicio / Recepción / Calidad y servicio |
1 Disco CD con portada, formato pdf, con caja plástica |
Tesina formato cd, con documento pdf |
Bueno |
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TG/PH CD-049 2023 |
Propuesta comercial para una nueva línea de postres en la pastelería "Bake my day" |
Gutiérrez Marcks, Ana Claudia |
Costumbre de comer postre / Marketing para establecimientos gastronómicos / La publicidad digital / La publicidad personalizada |
1 Disco CD con portada en estuche de papel |
Proyecto de grado: Administración de Hoteles y Restaurantes |
Bueno |
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TG/PH CD-050 2024 |
Propuesta de modelo de innovación estratégica del sistema de información hotelero basado en inteligencia artificial |
Guzmán Salazar, Fabio Marcelo |
Desafíos de la industria hotelera / Inteligencia artificial en la industria hotelera / Tecnología / Clasificación de la tecnología / Gestión de la tecnología / |
1 Disco CD con portada en estuche de papel |
Proyecto de grado: Administración de Hoteles y Restaurantes |
Bueno |
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TG/PH CD-051 2024 |
Plan de marketing digital con enfoque promocional para el albergue comunitario - Las rosas del Takesi, ubicado en la comunidad Cacapi, La Paz |
Flores Vargas, Ricardo Jorge |
/ Turismo rural / Análisis DAFO / Propuesta / Estrategias del plan de marketing / Imagen corporativa / Página de facebook / Perfil de tik tok / Presupuesto |
1 Disco CD con portada en estuche de papel |
Proyecto de grado: Administración de Hoteles y Restaurantes |
Bueno |
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TG/PH 052 2024 |
Proyecto de glamping en Pacallo Nor Yungas de La Paz Bolivia |
Franco Valdivia, Alvaro David |
/ Los Yungas / Pacallo / Gestión de residuos sólidos / Paneles solares / Aspectos de sostenibilidad / FODA / Restaurante / Cocina / Salón de eventos / |
1 Disco CD con portada en estuche de papel |
Proyecto de grado: Administración de Hoteles y Restaurantes |
Bueno |
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TG/GP CD-024 2010 |
Dieta para el deporte de alto impacto (artes marciales) |
Caceres Neyrot, Néstor Eduardo |
Metodología / Características biológicas y fisiológicas / Concepto de dieta / Nutrición / Carbohidratos / Lípidos / El agua / Proteínas / Propuesta: Quinua roja / Racacha / Surubí / Pollo / |
1 Disco cd marca Princo en caja de cd negro |
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Bueno |
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TG/GP CD-027 2010 |
Uso de la Achacana en la cocina boliviana |
Bertaina Carvajal, Juan Carlos |
La Achacana definiciones y características / La cocina boliviana aspectos generales / La cocina potosina / |
1 Disco cd serigrafiado en caja transparente |
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Bueno |
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TG/GP CD-035 2011 |
La chía como nueva alternativa en la pastelería |
Calancha Ramírez, Kruzcaya Sandra |
La Chía origen e historia / Producción de la chía en Bolivia / Composición orgánica (chía) / Propiedades de la chía / Recetas propuestas: |
1 Disco CD sony en caja / Lleva anotado el título con marcador |
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Bueno |
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TG/GP CD-037/1 CD-037/2 CD-037/3 2011 |
Cocción de Carne de Res al vacío |
Vargas Paredes, Willy |
Gastronomía prehispánica / Gastronomía en Bolivia / La cocina republicana / La cocina al vacío / Aplicación y usos |
3 Discos CDs Sony en caja negra doble, llevan anotados los títulos con bolígrafo |
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Bueno |
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TG/GP CD-057 2014 |
Asociación de restaurantes para el mejoramiento gastronómico en el municipio de Copacabana |
Rubín de Celis Rocabado, Sarah Stephanie |
Requisitos para una "asociación" / Seguridad industrial / Accidente del trabajo / Peligro / Causa de accidentes / Causas humanas / Riesgos ocupacionales / Riesgos físicos / Riesgos químicos / Riesgos biológicos / Psicosociales / Higiene y manipulacion de alimentos / |
1 Disco cd serigrafiado en caja simple |
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Bueno |
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TG/GP CD-058 2014 |
Elaboración de un manual básico de Prevención de Riesgos Profesionales e higiene ocupacional en la cocina del restaurante Tambo Colonial del Hotel Rosario |
Guachalla Chávez, Marco Antonio |
Ley general de higiene, seguridad ocupacional y bienestar / Concepto de seguridad industrial / Riesgo laboral / Accidentes de trabajo / Clasificación de los accidentes / Causas de accidentes / E |
1 Disco cd serigrafiado en caja doble color negro |
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Bueno |
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TG/GP CD-059/1 CD-059/2 CD-059/3 2014 |
Diseño de un manual de Identidad Corporativa para la pastelería "Pato de Goma" (ciudad de La Paz - distrito 2) |
Bertochi Gutiérrez, Alejandra Damaris |
Definiciones: Pastelería / Manual / Corporación / Identidad corporativa / Imagen corporativa / Posicionamiento del producto / Imagen corporativa / Propuesta: |
3 Discos CDs serigrafiados en caja una negra doble |
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Bueno |
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TG/GP CD-061 2014 |
Prevención de los riesgos laborales en las áreas de servicios de A y B (cocinas) de hoteles en la ciudad de La Paz |
Patzi Guzmán, Paola Patricia |
Ley general de higiene, seguridad / Métodos de trabajo / Factores de riesgo en el trabajo / Objetos cortantes / Cuchillos / Latas de conserva / |
1 Cd serigrafiado en caja doble transparente |
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Bueno |
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TG/GP CD-038 2011 |
Elaboración de productos alimenticios a base de Harina de Maiz amarillo (Puka Kellu), en la organización sumaj sara para la dotación del desayuno escolar al municipio de Tupiza |
Serrano Ocampo, Jimena |
El maiz y sus orígenes / Cultivo del maiz / Taxonomía / Variedades del maiz / Plagas / Ingredientes que se conbinan con la harina de maiz / El desayuno escolar / |
1 cd Princo copiado en caja simple |
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Bueno |
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TG/GP CD-065/1 CD-065/2 CD-065/3 2015 |
La incorporación del café boliviano a la repostería |
Rojas Farfán, Gabriela Gladys |
Origen de la planta / Descubrimiento del café / Botánica del café / Flor y fruto / Torrefacción del café / Tostado del café / Tipos de café / Molienda / Nutrición del café / Café y gastronomía / Café y repostería / |
3 discos, copias duplicadas serigrafiados en cajas individuales negras, con portada a color |
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Bueno |
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TG/GP CD-066/1 CD-066/2 CD-066/3 2015 |
Diseño de estrategias de marketing para la introducción de la pastelería 3D en el mercado de tortas temáticas en la ciudad de La Paz |
Cossio Serrano, Germán Rodrigo |
Historia de la pastelería / Tipos de masas y pastas / Clasificación de las masas / Pastas secas y blandas / Características del bizcocho / Tipos de bizcocho / La levadura / La crema / Tipos de crema / EL merengue |
3 discos duplicados serigrafiados en 1 caja individual negra para dos cds, portada a color |
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Bueno |
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TG/GP CD-067/1 CD-67/2 CD-67/3 2015 |
Incorporación del aceite de eucalipto como ingrediente básico en productos de pastelería y postres |
Flores Villca, Milena |
Aceite de eucalipto-propiedades / Funciones del aceite / Modos de uso / Servicio: babarous de eucalipto / Flan con caramelo de eucalipto / |
2 discos duplicados cd con portada impresa color en caja plástica negra y 1 tercer duplicado en caja individual con portada color |
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Bueno |
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TG/CP CD-068 2017 |
La carne de cuy en la cocina moderna |
Ticona Sirpa, Porfirio |
Justificaciones / Objetivos / Cuy alimentación / Engorde / Menjejo higiénico / Valor nutricional / Tipos de cuy / Razas / Gastronomía con carne de cuy / Beneficios carne de cuy / Menú con cuy |
1 disco cd serigrafiado a color en caja doble color negro |
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Bueno |
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TG/GP DVD-069/1 DVD-069/2 2016 |
Oferta de servicio de catering de medio día para personal laboral de empresas ubicadas en la zona central de la ciudad de La Paz "Tres Gastronómica Gourmet" |
Toro Mukled, Patricia Mercedes |
Estado de la cuestión teórica / Gastronomía boliviana / Restauración-Tipos / Catering-Tipos / Costos / Recetas estándar del menú / Plan de marketing / FODA / Fidelización / Tipos de menu boliviano |
2 discos copia dvd duplicados con portada serigrafiada, caja doble negra |
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Bueno |
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TG/GP CD-070 2017 |
Recetario ilustrado de introducción a la gastronomía internacional |
Caceres Alcoreza, Diana Gabriela |
Problema de investigación / Cómic e historieta / Recetario ilustrado / Uso de colores / Cocina europea / Propuesta: Recetas de merengue con almendras / |
1 disco marca Princo con portada impresa, caja simple |
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Bueno |
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TG/GP CD-071 2016 |
El aloe vera en la cocina con técnicas moleculares |
Collarana Araoz, Yesenia |
Historia del aloe vera / Clima cultivo y cosecha / Composición química del aloe vera / Usos del aloe vera / Gastronomía-aloe vera / Cocina molecular / Propuesta: Entrada / Plato principal / Postre |
1 disco cd marca Princo con portada impresa, caja simple transparente |
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Bueno |
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TG/GP DVD-072/1 DVD-072/2 2016 |
El tubérculo ajipa como un producto para la elaboración de pastelería y postres |
Collao Ameller, Rodrigo Rodolfo |
Beneficios nutricionales / producción de la ajipa / Historia de la repostería / Historia del helado / Historia de la tartaleta / Propuesta: Helado de ajipa |
2 discos dvd Princo duplicados. Portada a color impresa, caja negra doble |
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Bueno |
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TG/CP CD-073/1 CD-073/2 2016 |
Implementación del cayote en la gastronomía boliviana |
Chura Cruz, Virginia |
Lacayote o cayote / Origen / Descripción botánica / El cultivo del lacayote / Usos en gastronomía y medicina / Propuesta: sopa de lacayote / Estofado de pollo con ají de cayote |
2 discos cd duplicados con portada impresa color, caja negra doble |
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Bueno |
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TG/GP CD-074 2017 |
Revalorización de técnicas tradicionales en la elaboración del queso criollo paceño a beneficio de la gastronomía del departamento de La Paz |
Sinca Chavez, Mónica |
Clasificación de los quesos / Historia de los quesos / Aspectos nutricionales Tipos de le leche utilizada / Queso criollo vs queso industrial / Gastronomía paceña-Quesos / Platos tradicionales / Queso humacha / Pesque / Plato paceño / Propuesta: |
1 disco cd serigrafiado con impreso color, caja doble para cd |
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Bueno |
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TG/PP CD-075 2016 |
Harinas de chuño y tunta en la pastelería novo andina |
Baltazar Mamani, Yola Marina |
La papa / El sembradío y la cosecha de papa / Características de la papa / Clasificación de la papa para la elaboración de chuño y tunta / La liofilización / Definición de chuño / Elaboración del chuño / Definición de la tunta / Tabla nutricional / Almacenamiento del chuño |
1 disco cd serigrafiado impreso color, caja negra doble para cd |
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Bueno |
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TG/PP CD-076 2017 |
Aplicación de la harina de arracacha en técnicas de pastelería tradicional |
Ichuta Pacasi, Susi P. |
La arracacha / El cultivo / Usos en la alimentación / Elaboración harina de arracacha / Lavado / Trozado / Secado / Propuesta: Canastillas de frutas / Pucacapas de harina de arracacha |
1 disco cd Princo con portada impresa color, viene en caja doble para cd |
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Bueno |
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TG/PP CD-077/1 CD-077/2 2017 |
Implementación de leches vegetales en pastelería |
Berthin Mendoza, Claudia Alejandra |
Propuesta: Preparación de la leche de sésamo / Leche de girasol / Leche de soya / Leche de almendra / Leche de avena / Clasificación de leches vegetales / Leche de semillas / Leche de soya / |
2 discos cd sony duplicados sin portada de serigrafía, en caja negra doble |
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Bueno |
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TG/PP CD-078 2017 |
El uso de los vegetales en la pastelería con la técnica xatroise |
Mamani, Yessica |
Características del sifón / Tipos de sifón / Técnicas y uso de espumas / Vegetales en la pastelería / Origen del camote / Origen del zapallo / |
1 disco cd con portada impresa color, caja negra doble para cd |
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Bueno |
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TG/PP CD-079 2017 |
El uso del airampo como colorante natural para diversas preparaciones en pastelería |
Quisbert de Chavez, Nery Beatriz |
El airampo / Colorantes / Clorofilas / Ácido carmínico / Colorantes artificiales / Propuesta: Gelatina encapsulada de airampo / Mazamorra de manzana con airampo / |
1 disco cd princo con portada impresa color, viene en caja simple para cd |
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Bueno |
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TG/PP CD-080 2017 |
Achachairú; fruto amazónico en pastelería de altura |
Lozada Hidalgo, Mariela |
Origen del achachairú / Actualidad y perspectivas para el fruto / Tipos / Cultivo del achachairú / Beneficios / Historia de la pastelería: pasta choux / Genoise / Gelatina / Helado / Pionono / Brownie / Repostería boliviana-Historia / Pastelería vanguardista / Pastelería molecular |
1 disco cd con portada impresa color, caja transparente |
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Bueno |
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TG/PP CD-081 2017 |
Frutas deshidratadas en la pastelería |
Yañiquez Monasterios, Rina Carmela |
Frutas deshidratadas en la pastelería / Procesos de conservación de alimentos Deshidratación por calor solar / Deshidratación en horno / Deshidratación osmótica / Cup cake de mango |
1 disco cd con portada impresa, caja simple plástica |
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Bueno |
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TG/GP CD-082 2017 |
Implementación de un modelo de cocina fusión nórdico-andina |
Guzmán Portugal, Andrés |
Problema / Objetivos / Marco teórico / Cultura tiwanacota / Herencia cultural y gastronómica / Cultura nórdica y gastronómica / Cocina andina / Técnicas gastronómicas / Cosmovisión andina / Cocina fusión / Novoandina / |
1 disco cd con portada impresa, caja simple transparente |
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Bueno |
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TG/GP DVD-083 2017 |
El uso de la hoja coca en la gastronomía |
Parraga Melgarejo, Martín Alejandro |
Problema / Marco teórico / La hoja de coca / Clasificación de la coca / Cultivo de coca / Periodo incaico / Colonial / Uso alimenticio de la coca / Propuesta: Chairo de coca / Fondue de res en salsa de coca / Frappe de coca / |
1 disco dvd con portada impresa, caja simple |
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Bueno |
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TG/CP CD-084 2017 |
Implementación del café yungueño en cocina |
Alvarez Condori, Magaly |
Marco teórico / La producción / La historia del café / Expansión en el mundo musulman / Las cualidades / Café en Bolivia / Arabica / Robusta / La cosecha del café / Cultivo del café en los Yungas / Propuesta: Timbal de quesos / |
1 disco cd Princo con portada impresa, caja transparente |
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Bueno |
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TG/GP CD-085 2018 |
Preparaciones gastronómicas con el cereal tarwi |
Arce Méndez, Bernardo Andrés |
Problema / Objetivos / Marco metodológico / Métodos de investigación / Encuesta / Prueba de campo / La investigación en el campo de la gastronomía / Tarwi según los historiadores / Descripción del tarwi / Propuesta / |
1 disco cd con portada impresa, caja transparente |
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Bueno |
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TG/GP CD-086 2018 |
Estrategias de marketing en PYMES gastronómicos para el municipio de "El Sena" en el departemento de Pando |
Mendoza Laruta, Daniel |
Proyecto de Grado: Problema / Pyme en Bolivia / Marketing gastronómico / Servicio al cliente / Marketing de servicios / Estretegia comunicacional / La calidad en el servicio |
1 disco cd con portada, caja transparente |
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Bueno |
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TG/GP CD-087 2018 |
Origen de los nombres de los platos tradicionales de La Paz: chairo, fricasé y apthapi |
Antequera Espejo, Andrés Augusto |
Proyecto de grado Justificación / Problema / Objetivos / La gastronomía / La alimentación / Comida e identidad cultural / Cocina regional / Comida criolla Comida mestiza / Comida nativa / Comida indígena Cocina tradicional / |
1 disco con portada impresa color, caja doble transparente |
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Bueno |
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TG/GP DVD-088 2018 |
Identificando representaciones simbólicas de la identidad gastronómica de "Potosí" |
Flores Rossel, Cinthya Ivonne |
Proyecto de grado: Problema / Cultura e identidades sociales / Significado simbólico de los alimentos / Historia de Potosí / Contexto histórico de la gastronomía |
1 disco dvd sin portada, en caja transparente |
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Bueno |
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TG/GP CD-089 2018 |
"Implementación de la wacataya en la pastelería" (Proyecto de grado para obtener el grado de técnico superior en gastronomía y arte culinario) |
Mamani Laura, Mariana |
Etimología de la gastronomía / Cocina boliviana / La wacataya / Origen de la wacataya / Descripción de la wacataya / Usos en la cocina / |
1 disco cd con portada impresa color, caja transparente |
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Bueno |
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TG/GP CD-090 2018 |
Preparación de cerveza y malta artesanal de tarwi e implementación enla gastronomía (Proyecto de grado para obtener el grado de técnico superior en gastronomía) |
Loayza Flores, Ademar Alvaro |
Planteamiento del problema / Marco teórico / Encuesta / Propuesta: Logo de cerveza / Costos de 20 litros de cerveza / FODA / Preparaciones gastronómicas con Tarwi / Área bar / |
1 disco cd con portada impresa, caja transparente |
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Bueno |
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TG/GP CD-091 2018 |
Desarrollo de productos de repostería base a quinua (Proyecto de grado para obtener el grado de técnico superior en gastronomía) |
Gonzales Gemio, Gaby Erika |
Problema / Objetivos / Propiedades nutricionales de la quinua / Proteínas / Grasas / Minerales / Gluten / Historia de la quinua / Mercado de la quinua / Harina de quinua |
1 disco cd sin portada, caja transparente |
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Bueno |
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TG/GP CD-092 2018 |
Puesta en valor de la entomofagia en la gastronomía profesional, caso tuyu tuyus Municipio de Apolo (Proyecto de Grado) |
Gamez Fernandez, Nelo Beder |
Problema / Objetivos / Los insectos como alimentos / Beneficios del consumo de insectos / Tuyu tuyus / Ciclo de vida / Gastronomía / |
1 disco cd Princo con portada impresa, caja simple |
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Bueno |
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TG/CP CD-093 2018 |
Revalorización de la ulupica en la gastronomía |
Huallpa Huallpara, Alvaro Armando |
Origen de la ulupica / Clasificación científica / Composición nutricional / Propiedades medicinales / Adaptación en La Paz / Llajua de ulupica / Propuesta |
1 disco cd. caja transparente |
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Bueno |
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TG/GP CD-094 2018 |
Desarrollo de una nueva oferta de repostería en la panadería artesanal "La Familia" (Proyecto de grado presentado para optar el grado de Técnico Superior en Gastronomía y Arte culinario" |
Farfan Andrade, Mariana Lourdes |
Justificación del proyecto / Degustaciones / Encuestas / Técnicas y cuestionarios / FODA / Propuesta del proyecto / |
1 disco cd con portada impresa color, caja transparente |
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Bueno |
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TG/PP CD-095 2019 |
Preparación de gelatinas con valor nutricional para el consumo de la población infantil de la ciudad de El Alto |
Arenas Aroa, Dayana Karen |
Historia de la gelatina / Aplicaciones de la gelatina / Comnposición de la gelatina / Beneficios de la gelatina / Nutrientes de la gelatina neutra / Propuesta: gelatina de queso crema / Gelatina deyogurt griego / Gelatina de cereales / La chía / Césamo / Griego gely / |
1 disco con portada impresa color, caja simple |
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Bueno |
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TG/PP CD-096 2019 |
Procesos de elaboración de postres veganos con quinua |
Arce Guerrero, Briseide |
Definición de repostería / Historia de la repostería / Definición de postre / Veganismo / Repostería vegana / La quinua / Cultivo de la quinua / Propuesta; Helado vegano de quinua y frutilla / Mousse vegano |
1 disco con portada impresa color, caja doble negra |
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Bueno |
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TG/PP CD-098 2019 |
Procesos de elaboración de productos de pastelería en base a la flor de jamaica como esencia natural |
Choque Quispe, Nataly |
Gastronomía molecular / Historia de los productos de pastelería: la influencia del azúcar / Clasificación de los productos de pastelería / Masas quebradas / Masas batidas / Masas livianas / Masas laminadas |
1 disco con portada impresa, caja doble transparente |
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Bueno |
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TG/PP CD-0100 2019 |
Uso de la flor de jamaica como esencia natural en la elaboración de repostería paceña |
Palacios Lopez, Melany |
Características de la flor de jamaica / Panorama en Bolivia / Cultivo de la flor de jamaica / Las flores / Usos culinarios de la flor de jamaica / Repostería paceña / Propuesta: Galletas / Queque / Alfajor / |
1 disco cd con portada impresa, |
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Bueno |
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TG/PP CD-0101 2019 |
Elaboración de productos de pastelería en base al asaí en La Paz |
Yujra Aruquipa, Cintia |
La pastelería / Tipos de clasificación de productos de pastelería / El asaí / Actualidad y perspectivas para el fruto amazónico -asaí / Beneficios y propiedades / Proyecto-propuesta: |
1 disco cd con portada impresa color, |
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Bueno |
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TG/PP CD-0102 2019 |
Incorporación de diseños artísticos en galletas sobre la identidad paceña |
Tarqui Espinoza, Ramiro |
Gastronomía / Historia de la galleta / Tipos de masas quebradas / Glasé real / Papel de azúcar / Impresión en repostería / Propuesta: Galletas de quinua / Galletas de coca / |
1 disco cd con portada impresa color, |
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Bueno |
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TG/PP CD-0103 2019 |
Elaboración de marraqueta artesanal - integral con mayor valor nutricional |
Montaño Tapia, Daniel Osvaldo |
Historia detrás de la marraqueta / Valor nutricional de la marraqueta / Pan artesanal / Pan industrial / Riesgo de diabetes / Harina integral / Panes / Panadería |
1 disco cd con portada impresa color, |
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Bueno |
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TG/PP 0106 2019 |
Línea de productos de repostería en base a sultana para el servicio de catering "Lady Chef" |
Campos Apaza, María Mercedes |
Problema / objetivos / Metodología / La sultana / Antecedentes / Descripción / Selección de variedades de café / Manejo del cafetal / Cosecha / Secado / Tostado / Valor nutricional / Elaboración de esencias / Harina / Jalea / La pastelería / Servicio de catering Lady Chef / Historia |
1 disco cd con portada impresa color, caja negra doble para cd |
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Bueno |
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TG/PP CD-0107 2019 |
El uso del colorante natural de remolacha en la pastelería "Divino detalle" |
Cornejo Ralde, Ximena Carla |
Problema / Objetivos / Remolacha / Características generales de la planta / Beneficios de la remolacha / Antianémica / Es un alimento alcalino / Laxante / Anticancerigeno / Valor nutricional de la remolacha / Valor nutricional / |
1 disco cd con portada impresa color, caja negra doble para cd |
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Bueno |
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TG/PP CD-0108 2019 |
La inclusión de la harina de oca en la pastelería profesional |
Bautista Guarayo, José Miguel |
La oca / Historia de la oca / Características generales de la planta / Variedades de la oca: Bola kamusa / K`ellu kamusa / Kharisiri / Pili pintado / Sauciri / Tani / Antioxidante / Vitamina C / Valor nutricional de la oca / La deshidratación por frío y secado al sol / |
1 disco cd con portada impresa color, caja negra doble para cd |
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Bueno |
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TG/PP CD-0109 2019 |
Fécula de jamachipeque como alternativa para elaborar recetas pasteleras libres de gluten |
Luna Cordero, Nuria del Alba |
El jamachipeque / Etimología / Temperatura / Suelo / Rizomas de jamachipeque / Germinación y almácigo / Cosecha / Secado de la fécula / Dificultades de producción del jamachipeque / Valor nutricional / Fécula |
1 disco cd con portada impresa color, caja negra doble para cd |
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Bueno |
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TG/GP CD-0112 2019 |
Mermelada de camote para fomentar el consumo de este tubérculo |
Barrón, Mariela de los Angeles |
Problema / Objetivos / El camote / Características generales de la planta / Cosecha del camote / Principales plagas que atacan al cultivo del camote / Tipos de camote |
1 disco dvd con portada impresa color, caja doble |
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Bueno |
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TG/GP CD-0113 2019 |
Coctelería consciente y sostenible a través de una carta de cócteles que recicla desechos orgánicos del restaurante mirador Qinaya |
Alcon Mamani, Ismael Omar |
Problema / Objetivos / Carta de cócteles / Antecedentes / Importancia / Características del diseño de una carta / Tamaño / Materiales / Coctelería de autor / Mixología / Variantes de la coctelería / Los desechos orgánicos / |
1 disco cd con portada impresa color, caja negra doble |
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Bueno |
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TG/GP CD-0114 2019 |
Postres con base en cumanda para fomentar el consumo de este frijol |
Orihuela Arroba, Mariela Erika |
Planteamiento del problema / Objetivos / La cumanda / Origen / Características generales de la cumanda / Origen / Definición / Variedades / Frijol aduki / Frijol de palo / Frijol negro / |
1 disco cd con portada impresa color, caja negra doble |
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Bueno |
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TG/GP CD-0115 2019 |
Cóctel con base en ají amarillo para el bar Pedriños Pub |
Tintaya Chacón, Siselly |
Planteamiento del problema / Objetivos / El ají amarillo / Tipo de tierra / Germinación / Exposición al sol / Riego y agua / Valor nutricional / Ajíes de Bolivia / El ají en la gastronomía boliviana / La coctelería / |
1 disco cd "Yomico" sin portada… |
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Bueno |
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TG/GP CD-0116 2019 |
Propuesta de un manual para la disposición de residuos sólidos con base en la gastronomía sostenible para el restaurante La Kantuta |
Salazar Valencia, Cristian Fabricio |
Problema / Objetivos / Gastronomía sostenible / Concepto / Historia / Importancia / Emplear productos de cercanía y de temporada / utilizar productos procedentes del comercio justo / Reducir el consumo de energía / Reciclar envaces |
1 disco cd con portada color, caja doble negra |
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Bueno |
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TG/GP CD-062 2014 |
Los pétalos del Hibiscus Sabdariffa como producto para la elaboración de postres |
Aparicio Pérez, Ovidio |
Origen del hibiscus y clasificación / Frutas-jamaica / Pétalos de flores / Propuesta: recetas estándar / Cheesecake de hibiscus / Cupcake / HACCP / Aporte nutricional / |
1 disco cd serigrafiado en caja doble |
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Bueno |
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TG/GP CD-0117 2020 |
Propuesta de panificación sin gluten, en base a pseudocereales, molienda de vegetales y frutas deshidratadas para personas celiacas en la comunidad de bajo Lipari de la ciudad de La Paz |
Limachi Tapia, Miguel Angel |
Objetivos / Metodología / Tipo de estudio / Características organoléspticas / Panificación / Masa / Pan / Componentes del pan / Harina / Agua / Levadura / Sal / Productos adicionales a la base del pan / Las grasas / Endulzantes / La leche / Elaboración del pan y sus procesos / |
1 disco cd serigrafiado |
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Bueno |
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TG/GP CD-0118 2020 |
Reedición del recetario de la empresa secretos de mi tierra, con nuevas propuestas gastronómicas que permitan mejorar la percepcion y difusión de las mieles varietales en los profesionales del área gastronómica de la zona urbana de la ciudad de La Paz |
Delgadillo Garzofino, Brian R. |
Problema / La miel / Composición / Carbohidratos / Humedad / Enzimas / Antioxidantes / Clasificación de la miel / Producción de miel en Bolivia / Propuesta: Formato general del recetario / Diseño de portada / Diseño de las páginas |
1 disco cd serigrafiado |
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Bueno |
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TG/GP CD-0119 2013 |
Organización de un nuevo restaurante incrementando la gastronomía colombiana en la ciudad de La Paz |
Loayza Velarde, Daniela Isabel |
Planteamiento del problema / Justificación teórica / Historia de Colombia / Gastronomía Colombia / Definición de restaurante / Tipos de restaurante / Servicio completo / Tipos de servicio / La organización de un restaurante / Manual de organización para un restaurante / |
1 disco cd portada sticker |
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Bueno |
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TG/PP CD-120 2021 |
Propuesta de postres con base en quinua aptos para celiacos en la ciudad de La Paz |
Varela Tapia, Rafael Alejandro |
Concepto y origen de la quinua / Descripción de la quinua / Producción de la quinua / Quinua libre de gluten / Postres / Concepto de postre / Surgimiento de los postres / Postres de quinua / Apple crumble / Tiramisú / Pie de limón / Tipo de investigación / Técnicas / |
1 disco cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/PP CD-121 2021 |
Elaboración de panes, queques y galletas con base en derivados de tarwi para la panadería Bakery 131 |
Pillco Flores, Marcia Mariela |
Planteamiento del problema / Objetivos / Justificación y delimitación / Marco teórico / Tarwi / Definición / La agricultura de tarwi en Bolivia / Importancia del cultivo de tarwi / Producción nacional / Tipos de tarwi / Tipos de lupino o tarwi / Beneficios del tarwi / Función del tarwi en el organismo / |
1 disco cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/PP CD-122 2021 |
Propuesta de menú de postres con base en uva de mesa para la pastelería Capriccio en la ciudad de Tarija |
Sandi Guarayo, Yanina Paola |
Planteamiento del problema / Objetivos / Tipos de delimitación / Marco teórico / La uva / Generalidades de la uva / Características de la uva / Moscatel de Alejandría / Uva de mesa tarijeña / Uva Italia / Red globe / Cardinal / Riber / Valor nutricional / Menú de postres / Definición de postre / Postre al plato / Menú fijo de postres / Mousse / |
1 disco cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0123 2021 |
Ruta turístico gastronómica de la cultura afroboliviana para la tour operadora Jacha Tour Sabor Afro |
Rodríguez Huarachi, Cristian David |
Planteamiento del problema / Objetivos / Delimitación / Marco teórico / Referencias históricas del turismo / El sistema turístico / Turismo gastronómico / Referencias conceptuales de gastronomía / La gastronomía y sus divisiones / Cocina boliviana / |
1 disco cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0124 2021 |
Propuesta de implementación de una APP como estrategia de marketing gastronómico para el resto-bar mystica de la ciudad de Sucre |
Ramirez Quiroga, José María |
Planteamiento del problema / Objetivos / Delimitación / Marco teórico / Clasificación de restaurantes / Definición de gastronomía / Restaurante gourmet / Restaurante de especialidades / Restaurante familiar / |
1 disco cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0125 2021 |
Propuesta de 2 recetas con base en níspero para las plantaciones castillo de Los Yungas de La Paz |
Flores, Tito Cristian |
Antecedentes / Planteamiento del problema / Objetivos / Níspero / Origen del níspero / El fruto / Variedades / Cultivo / Plantación / Riego / Abonado / Malas hierbas / La poda / El níspero en la alimentación y nutrición / Características nutritivas / El níspero en la preparación de alimentos / Salsa / Adobos / Marinado |
1 disco cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0126 2021 |
Propuesta de dos postres con base en jugo de caña para la carta del restaurante Gozo de la ciudad de La Paz |
Vera Galvez, Camila Danitza |
Problema / Objetivos / Delimitación / Marco teórico / La caña / Características / Clasificación / Componentes de la caña / La repostería / Historia de la repostería / Características de la repostería / Equipamiento para una repostería / Mousse / |
1 disco cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0127 2021 |
Adaptación vegetariana de platos tarijeños para la carta del restaurante El Pago de la ciudad de La Paz |
Villca Tumiri. Luis Enrique |
Problema / Objetivos / Delimitación / Marco teórico / Definición de vegetarianismo / La alimentación equilibrada / Tipos de vegetarianismo / Ingredientes vegetarianos / El vegetarianismo en Bolivia / Platos vegetarianos en Bolivia / Gastronomía tarijeña / Platos propuestos / |
1 disco cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0128 2021 |
Uso de la ajara en la elaboración de un tagliatelle artesanal para su comercialización en la ciudad de Oruro |
Mercado Picolomini, Giovanni Marcelo |
Problema / Objetivos / Delimitación / Marco teórico / La Pasta descripción / Orígen de la pasta Clasificación de una pasta / Pasta seca y pasta fresca / Tipos de pastas / Pasta corta / Pastas largas / Pastas rellenas |
1 disco cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0129 2022 |
Recetario para pacientes post covid-19 de la Caja Nacional de Salud |
Marin Revilla, Milton Marcelo |
Presentación / Objetivos / Marco teórico / COVID-19 / Antecedentes / Sintomatología / Nutrición post-covid 19 / Alimentación / Manipulación e higiene de alimentos / Alimentos utilizados / Hidratación en COVID-19 |
1 disco cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0130 2022 |
Uso del "Scoby" de la kombucha en un ceviche para un restaurante vegano |
Navarro Cuba, Sarah |
Presentación / Objetivos / Marco teórico / Definición de "Kombucha" PH de la kombucha / Beneficios y propiedades / Valor nutricional de la kombucha / Composición de la kombucha / Elaboración del té de kombucha: primera fermentación / Segunda fermentación / Fermentación de la kombucha |
1 disco cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0131 2022 |
Aplicaciones gastronómicas con base en el tomate de árbol para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversid |
Kuscevic Bedregal, Micaela Valentina |
Problema / Objetivos / Marco teórico / Agrobiodiversidad / Tomate de árbol / Descripción del producto / Usos y consumo / Ubicación geográfica / Valor nutricional / Investigación descriptiva / Investigación propositiva |
1 disco cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0132 2022 |
Plan de marketing en redes sociales para la pastelería "Paradise of The Cake" de la ciudad de La Paz |
Suxo Rojas, Naira Mireya |
Problema / Objetivos / Justificación / Delimitación / Marco teórico / Marketing / Historia del marketing / Marketing gastronómico, digital, redes sociales / Plan de marketing / Creación del buyer persona / Crear calendario editorial / FODA |
1 disco cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0133 2022 |
Elaboración de bebidas naturales y saludables para deportistas |
Catacora López, Luis Atilio |
Problema / Objetivos / Delimitación / Marco teórico / Bebidas / Generalidades de los sumos naturales / Infusiones / Problemas en deportistas / Hidratación / Nerviosismo / Ansiedad / Metodología / |
1 disco cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0134 2022 |
Implementación de un desayuno alemán con ingredientes bolivianos para el café bistro "Kuchen Sur" |
Huanaco Ticona, Lesly Fabiana |
Antecedentes / Marco institucional / Problema / Objetivos / Marco teórico / Identitad de una empresa / Cocina fusión / Factores importantes de la cocina fusión / Desayuno alemán / Ingredientes bolivianos / Fusión de técnicas alemanas para ingredientes bolivianos / |
1 disco cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0135 2022 |
Elaboración de tartaleta y frappe con base en tarwi para el restaurante "El Pasillo" |
Paco Quino, Adriana María |
Problema / Objetivos / Marco teórico / Tarwi / Definición del tarwi / Origen del tarwi / Formas de consumo / Propiedades del tarwi / Formas de consumo / Propiedades del tarwi / Zonas de producción de los cultivos del tarwi en Bolivia / Postres / Historia del postre / Características / |
1 disco cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0136 2022 |
Desarrollo de una propuesta para la creación de un emprendimiento denominado "Bocatto" en El Alto y Viacha gestión 2022 |
Choque Condori, José Miguel |
Autoevaluación como emprendedor / Habilidades personales / Ser selectivo / Habilidades sociales / Empatía y negociar / Objetivo del emprendimiento productivo / Alcances de la propuesta / Desarrollo de la idea de negocio / |
1 disco cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0137 2022 |
Propuesta de emprendimiento soft dedicado a la producción de donas en la ciudad de La Paz |
Villcacuti Sirpa, Patricia |
Autoevaluación como emprendedor / Habilidades personales / Ser selectivo / Habilidades sociales / Objetivo del emprendimiento productivo / Motivación / justificación / Desarrollo del emprendimiento / Idea de negocio / Descripción de la empresa / Productos o servicios / |
1 disco cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0138 2022 |
Desarrollo de una propuesta para la creación de un taller virtual de capacitación, denominado "Taller Orange Cream" ubicado en la ciudad de La Paz |
Silva Cusi, Carlos Bladimir |
Nombre del proyecto / Autoevaluación como emprendedor / Habilidades / Competencias / Logros / Objetivo del emprendimiento productivo / Desarrollo del emprendimiento / Idea de negocio |
2 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0139 2022 |
Propuesta de emprendimiento Jak`u gestión 2022 |
Tancara Choque, Juan Jesús |
Autoevaluación como emprendedor / Habilidades personales / Logros / Objetivo del emprendimiento productivo / Motivación / Objetivo general / Desarrollo del emprendimiento / Descripción de la empresa servicio / Valor nutricional / Razón social |
1 disco cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0140 2022 |
Propuesta de una empresa denominada me late chocolate, La Paz, gestión 2022 |
Quenta Alvarado, Noel Franco |
Autoevaluación como emprendedor / Habilidades personales / Habilidades sociales / Competencias intelectuales / Logros / Objetivo del emprendimiento productivo / Motivación / Justificación / Alcances / Objetivo general (visión de la empresa) / Objetivos específicos / Desarrollo del emprendimiento / |
2 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0141 2022 |
Propuesta de emprendimiento Oasis dedicado a la comercialización de productos nacionales |
Alvarez Flores, Paolo Adrian |
Autoevaluación como emprendedor / Habilidades personales / Habilidades sociales / Competencias intelectuales / Logros / Objetivo del emprendimiento productivo / Motivación / Justificación / Alcances / Objetivo general (visión de la empresa) / Objetivos específicos / |
1 disco cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0142 2022 |
Aplicaciones gastronómicas con base en el amaranto para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Marca Monzón, Dayanara Emilse |
Problema / Objetivos / Objetivo general / Marco teórico / Agrobiodiversidad / Amaranto / Descripción del amaranto / Ubicación de geográfica de siembra y cosecha / Siembra |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0143 2022 |
Propuesta de un coctel y un plato fuerte con base en algarrobo para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Zavala Contreras, Ronnie Mauricio |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Algarrobo / Ubicación geográfica de siembra y cocecha / Valor nutricional / Preparaciones / Marco metodológico / Resultados / Coctel de prosopis / Plato fuerte |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0144 2022 |
Aplicaciones gastronómicas con base en castaña para la conservación y uso sostenible de la agrabiodiversidad |
Mollisaca Callisaya, Marina |
Problema / Objetivos / Marco teórico / Agrobiodiversidad / Castaña / Ubicación geográfica de siembra y cosecha / Valor nutricional / La castaña un recurso natural estratégico para Bolivia |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0145 2022 |
Aplicaciones gastronómicas con base en tomate de árbol para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Huanca Mendoza, Abigail |
Problema / Agrobiodiversidad / Tomate de árbol / Ubicación geográfica de siembra / Valor nutricional / Técnicas / Marco propositivo / |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0146 2022 |
Propuesta de un plato fuerte y un postre con base en el tomate de árbol para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Huarachi Borda, Joel Emilio |
Problema / Objetivos / Marco teórico / Agrobiodiversidad / Tomate de árbol / Descripción del producto / Usos y consumo / Ubicación geográfica |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0147 2022 |
Propuesta de un coctel, una entrada y un plato fuerte con base en el camote para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Velasco Flores, Griselda Arlette |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Ubicación geográfica de siembra y cocecha / Valor nutricional / Preparaciones / Marco metodológico / Resultados / Coctel de prosopis / Plato fuerte |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0148 2022 |
Propuesta de un coctel y un plato fuerte con base en tarwi para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Castillo Dulon, Dennise Marcela |
Problema / Objetivos / Marco teórico / Agrobiodiversidad / Descripción del tarwi / Ubicación geográfica de siembra y cocecha / Valor nutricional / Preparaciones |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0149 2022 |
Propuestas culinarias con base en tarwi para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiverdidad |
Calle Garnica, Juan José |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Descripción del tarwi / Valor nutricional / Marco metodológico / Técnicas / |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0150 2022 |
Propuesta de un coctel y un postre con base en cacao para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Pajsi Mancachi, Leticia |
Planteamiento del problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Historia del cacao / Descripción del cacao / Tipos de cacao / Cacao criollo / Forastero / Silvestre / Ubicación geográfica |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0151 2022 |
Propuesta de un coctel, una entrada y un postre con base en maiz morado para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Adriazola Flores, César Adrían |
Planteamiento del problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Maiz morado / Descripción del producto / Siembra y cosecha |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0152 2022 |
Propuesta de emprendimiento denominado "Manuela Larrazabal Pastelería" en la ciudad de La Paz |
Larrazábal Melgar, Manuela |
Habilidades personales / Competencias intelectuales / Objetivos / Desarrollo de la idea de negocio / Descripción de la empresa y servicio / Productos o servicios / Imagen de la empresa / Identificación de mercado y desarrollo de un plan de mercado / Universo y muestra |
3 disco cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0153 2022 |
Emprendimiento denominado "Serrano entre jamones, vinos y cervezas" en la ciudad de La Paz |
Villanueva Maita, Ignacio |
Autoevaluación como emprendedor / Habilidades personales / Habilidades sociales / Competencias intelectuales / Logros / Objetivo del emprendimiento productivo / Motivación / Justificación / Alcances / Objetivo general (visión de la empresa) |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0154 2022 |
Propuestas culinarias con base en la algarroba para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Yujra Espinoza, Anel Gabriela |
resentación / objetivos / Marco teórico / Agrobiodiversidad / Algarrobo / Descripción de la algarroba / Siembra y cosecha / Valor nutricional / Valor nutricional / Enfoque de investigación |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0155 2022 |
Aplicaciones gastronómicas con base en el fruto tumbo para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Valencia Torres, Yessica |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Tumbo / Descripción del producto / Siembra y cocecha / Valor nutricional / Preparaciones / |
2 discos cd portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-0156 2022 |
Propuesta culinaria tricolor en la altura con base en tuna para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Colque Chambilla, María Carmen |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Tuna / Siembra y cocecha / Valor nutricional / Preparaciones / Marco metodológico |
2 discos cd portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-0157 2022 |
Aplicaciones gastronómicas con base en la tuna para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Choque Jurado, Joel |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Descripción del producto / Anatomía de la planta de tuna / Hojas / Espinas / |
2 discos cd. portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-158 2022 |
Aplicaciones gastronómicas con base en copoazú para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Pérez Amaru, Katherine Esthephany |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Copoazú / Descripción del producto / Ubicación geográfica de siembra y cosecha |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0159 2022 |
Propuesta de un coctel, plato fuerte y postre con base en maiz morado para la conservación y uso sostenible de la agrabiodiversidad |
Bernal Flores, Melody Paola |
Problema / Objetivos / Marco teórico / Agrobiodiversidad / Maiz morado / Características morfológicas / Raiz / Tallo |
2 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0160 2022 |
Entremet con base en isaño morado y amarillo para la conservación y uso sostenible de la agrabiodiversidad |
Bernal Cadena, Elsa Alexandra |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Isaño / Cultivo de isaño / Proceso de producción tradicional / Beneficios de la producción de isaño / Valor nutricional |
2 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0161 2022 |
Aplicaciones gastronómicas con base en el cacao para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Patty Mamani, Emily Belén |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / El cacao / Definición del cacao / Historia y origen / Características / |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0162 2022 |
Propuestas culinarias con base en amaranto para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Mamani Mamani, Ruth |
Problema / Objetivos / Objetivos / Marco teórico / Agrobiodiversidad / Amaranto / Ubicación geográfica / Valor nutricional |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0163 2022 |
Preparaciones culinarias con base en la castaña para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Morales Rodríguez, Samuel Ignacio |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Castaña / Descripción del producto |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0164 2022 |
Aplicaciones gastronómicas con base en isaño para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Pacheco Escóbar, Jhara Estefany |
Problema / Objetivos / Marco teórico / Agrobiodiversidad / El isaño / Descripción del producto / Ubicación geográfica / |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0165 2022 |
Aplicaciones gastronómicas con base en maiz morado para la conservación y uso sostenible en la agrobiodiversidad |
Acero Romero, Benjamín Aaron |
Problema / Objetivos / Marco teórico / Agrobiodiversidad / Maiz morado / Descripción / Valor nutricional / Beneficios del maiz morado |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0166 2022 |
Aplicaciones gastronómicas con base en arracacha para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Condori Condori, Iván |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Arracacha / Siembra y cosecha / Valor nutricional / Metodología / Tipo de investigación |
2 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0167 2022 |
Aplicaciones gastronómicas con base en el janchicoco para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Machicado Corazón, Kevin Yerson |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Janchicoco / Siembra y cosecha / Valor nutricional / Metodología |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0168 2022 |
Aplicaciones gastronómicas con base en el cacao para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Parrado Guzmán; Alejandro |
Problema / Objetivos / Marco teorico / Agrobiodiversidad / Cacao / Descripción del producto / Siembra y cosecha / Preparaciones / Tipo de investigación / Técnicas e instrumentos / Validación / Flujogramas / Propuesta / |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0169 2022 |
Aplicaciones gastronómicas con base en el fruto arrayán para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Tintaya Mena, Raquel Andrea |
Problema / Objetivos / Marco teórico / Agrobiodiversidad / Arrayán / Siembra y cosecha / Valor nutricional / Preparaciones / Tipo de investigación / |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0170 2022 |
Aplicaciones gastronómicas con base en el tarwi para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Cama Valdez, Brayan Mauricio |
Problema / Objetivos / Marco teórico / Agrobiodiversidad / Tarwi / Descripción del tarwi / Siembra y cosecha |
2 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0171 2022 |
Propuesta de una entrada y un plato fuerte con base en tarwi para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Caceres Carrión, Arian Nazareth |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Tarwi / Tipos de desamargado / Formas de consumo / Preparaciones / Metodología |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0172 2022 |
Propuesta de un coctel, plato fuerte y postre con base en tuna para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Catunta Supa, Hortencia Iris |
Problema / Objetivos / Marco teórico / Agrobiodiversidad / Tuna / Descripción del producto / Siembra y cosecha / |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0173 2022 |
Propuestas culinarias con base en amaranto para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Mamani Choque, Javier |
Problema / Objetivos / Marco teórico / Agrobiodiversidad / Amaranto / Descripción del producto / Marco metodológico |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0174 2022 |
Propuesta de un plato fuerte y un postre con base en cacao |
Paredes Koya, Martín Alonso |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Cacao / Siembra y cosecha / Valor nutricional / Enfoque de investigación / |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0175 2022 |
Propuestas culinarias con base en el tomate de árbol para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Guachalla Valeriano, Ronald Rolando |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Tomate de árbol / Origen del tomate de árbol / Siembra y cosecha / Valor nutricional / Marco metodológico |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0176 2022 |
Desarrollo de una propuesta para la creación de un empredimiento denominado "Capriccio" confitería en la gestión 2022" |
Sandi Guarayo, Yanina Paola |
Autoevaluación como emprendedor / Habilidades personales / Sociales / Competencias intelectuales / Objetivo del emprendimiento productivo / Motivación / Justificación / Visión de la empresa / Desarrollo de la idea de negocio / |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0177 2022 |
Sucumbé y umata (bizcocho) con base en la algarroba para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Villca González, Alejandro |
Problema / Objetivos / Marco teórico / Agrobiodiversidad / Algarroba / Siembra y cosecha / Preparaciones |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0178 2022 |
Propuestas culinarias con base en guayaba para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Sarzuri Apaza, Carlos Alberto |
Problema / Objetivos / Marco teórico / Agrobiodiversidad / La guayaba / Siembra y cosecha / Tipo de investigación |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0179 2022 |
Conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad mediante un coctel, plato fuerte y postre con base en tumbo |
Sullcata Ramos, Nélida |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Tumbo / Siembra y cosecha / Marco metodológico / Técnicas / Flujograma / Propouesta |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0180 2022 |
Propuesta culinaria con base en janchicoco para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Larico Ayala, Carlos Alejandro |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Janchicoco / Uso de la palmera y su fruto / Siembra y cosecha / Valor nutricional / Metodología / |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0181 2022 |
Aplicaciones gastronómicas con base en algarrobo para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Yujra Paredes, Diego Alejandro |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Algarroba / Siembra y cosecha / Valor nutricional / Técnicas / |
2 disco cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0182 2022 |
Aplicaciones gastronómicas con base en la arracacha para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Estrada Patty, Willam |
Problema / Objetivos / Marco teórico / Descripción de la arracacha / Origen / Usos de la arracacha / Ubicación geográfica |
4 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0183 2022 |
Propouesta de un coctel, plato fuerte y postre con base en guayaba para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Sossa Tito, Wendy Pamela |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / La guayaba / Descripción del producto / Valor nutricional / Enfoque de investigación |
2 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0184 2022 |
Aplicaciones gastronómicas con base en la guayaba para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Sacari Calle, Estefania |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / La guayaba / Descripción del producto / Valor nutricional / Enfoque de investigación / Técnicas / Análisis de resultados / Propuesta |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0185 2022 |
Aplicaciones gastronómicas con base en camote para la conservación y uso sostenible de la agrabiodiversidad |
Vargas Usnayo, Richard Mauricio |
El camote / Descripción del producto / Valor nutricional / Enfoque de investigación / Técnicas / Análisis de resultados / Propuesta |
2 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0186 2022 |
Propuestas culinarias con base en tumbo para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Suxo Zenteno, Henry Diego |
Marco teórico / Agrobiodiversidad / Tumbo / Descripción del producto / Valor nutricional |
2 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0187 2022 |
Aplicaciones gastronómicas con base en asaí para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Quispe Salazar, Elmer Jonathan |
arco teórico / Agrobiodiversidad / Asaí / La planta del asaí / Siembra y cosecha / |
2 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0188 2022 |
Aplicaciones gastronómicas con base en janchicoco para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
López Vela, David Gerardo |
Problema / Objetivos / Marco teórico / Agrobiodiversidad / Janchicoco / Siembra y cosecha / Valor nutricional / Metodología / Técnicas / Descripción de la propuesta |
2 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0189 2022 |
Propuesta de una micro empresa donominada "Wiñay food of life" en la zona sur de la ciudad de La Paz |
Machicado Huanca, Alberto |
abilidades personales / Visión / Capacidad de trabajo en equipo / Optimismo / Competencias intelectuales / Objetivos / Idea de negocio / Descripción de la empresa / Cartera de productos |
2 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0190 2022 |
Propuesta de emprendimiento arte-sano dedicado a la comercialización de helados de cañahua |
Mamani Ramos, Zaida Melissa |
Autoevaluación como emprendedor / Habilidades personales / Logros / Objetivos / Desarrollo del emprendimiento / Descripción de la empresa / Problema o necesidad que resuelve / Productos o servicios / Tamaño de la idea de negocio |
2 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0191 2022 |
Propuesta de un emprendimiento denominado "Unigela" El Alto |
Merlo Flores, Lilian Mabel |
Logros / Motivación / Justificación / Desarrollo del emprendimiento / Idea de negocio / Empresa servicio / Tamaño de la idea de negocio / Nombre de la empresa / Logo / Psicología del color / |
2 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0192 2022 |
Propuesta de negocio "El carnívoro y el Hervívoro" (only delivery) |
Vela Pacheco, Leonardo Augusto |
Habilidades personales / Competencias intelectuales / Objetivos / Desarrollo de la idea de negocio |
2 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0193 2022 |
Propuesta de una empresa denominada The Baking Girl en la ciudad de La Paz, gestión 2022 |
Cabrera Párraga, Belén Jael |
Habilidades personales / Competencias intelectuales / Objetivos / Desarrollo de la idea de negocio / Descripción de la empresa y servicio / Productos o servicios |
2 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0194 2022 |
Aplicaciones gastronómicas con base en el camote para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Villca Apaza, Margoth |
Problema / Marco teórico / Agrobiodiversidad / Camote / Ubicación geográfica / Producción de camote en Bolivia / Valor nutricional / Propuesta / |
4 discos cd portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-0195 2022 |
Desarrollo de una propuesta de emprendimiento denominado "Sweet and Crazy Tradition" en la ciudad de La Paz |
Jimenez Poma, Helen Noemí |
Autoevaluación como emprendedor / Compentencias intelectuales / Habilidades sociales / Motivación / Desarrollo del emprendimiento |
2 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0196 2022 |
Propuesta de emprendimiento Sol Ice que comercializa helado de cañahua en la ciudad de La Paz, gestión 2022 |
Barrios Limachi, Jesiel Jhimmy |
Emprendimiento productivo / Autoevaluación como emprendedor / Objetivo del emprendimiento / Idea de negocio / Identificación de mercado / Nombre de la empresa / Plan de mercado |
1 disco cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0197 2022 |
Propuesta de un emprendimiento denominado "Craps Yelan" en la localidad de Desaguadero |
Sinchi Chipana, Diana Paola |
Emprendimiento productivo / Habilidades sociales / Logros / Desarrollo de ide de negocio / Productos o servicios / Cartera de productos / Valor nutricional / Descripción de la empresa / |
2 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0198 2022 |
Aventura Amazonía para la conservación y uso sostenible del copoazú en la agrobiodiversidad |
Luque Chambilla, Maya Michael |
Planteamiento del problema / Objetivos / Marco teórico / Descripción del producto / Valor nutricional / Copoazú / |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0199 2022 |
Misk´i de los Andes - Conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Velarde Medina, Maira |
Agrobiodiversidad / Valor nutricional / Técnicas e instrumentos / Flujogramas / Análisis nutricional / |
3 discos cd portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0200 2022 |
Tunqu Yaty - Conservación y el uso sostenible de la agrobiodiversidad boliviana con base en el maíz morado |
Barrero Ramírez, José Andrés |
/ Maiz morado / Origen del maiz morado / Origen del maíz en Bolivia / Características morfológicas / Raíz / Talla / Hojas / Inflorescencia / Fruto / Siembra y cosecha |
1 disco cd con portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0201 2022 |
Flor andina en la gastronomía conservación y uso sostenible del isaño, parte de la agrobiodiversidad boliviana |
Quisbert Flores, Rodrigo |
Problema / Objetivos / Marco teórico / Agrobiodiversidad / El isaño / Descripción del isaño / Valor nutricional |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0202 2022 |
Propuesta de emprendimiento Sanosaño helados en la ciudad de El Alto |
Torrez Apaza, Cristhyan Franco |
Autoevaluación como emprendedor / Objetivos / Desarrollo del emprendimiento / Cartera de productos / Desarrollo de la idea de negocio / Productos o servicios / Recetas estándar / Helado de isaño |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0203 2022 |
El Amazonas morado - Conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad con base en el asaí |
Ramirez Ramirez, Grace Yebel |
Problema / Objetivos / Marco teórico / Agrobiodiversidad / Asaí / Descripción del producto / Usos del asaí / Preparaciones / Técnicas e instrumentos |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0204 2022 |
K´allku muxsa y jach´ challwa de asaí para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Quispe Quispe, Jesús Alfredo |
Problema / Objetivos / Marco teórico / Agrobiodiversidad / Asaí / Descripción del asaí / Valor nutricional / Preparaciones / Técnicas / Tipo de investigación / Propuesta |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0205 2022 |
Tricolor amazónico de copoazú - Conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Perez Ticona, Erick |
Objetivo general / Marco teórico / Copoazú / Ubicación geográfica / Composición de la pulpa de copoazú / Marco metodológico |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0206 2022 |
Propuesta de cuatro tiempos de comida con base en achacana para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Choque Choque, Lady Rossy |
Planteamiento del problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Achacana / Definiciones / Características y tipos / Ubicación geográfica / Valor nutricional / Preparaciones / Enfoque de investigación / Técnicas e instrumentos / Descripción de la propuesta / Procedimiento / Coctel / Flujograma / Plato fuerte / Implementación de la propuesta / |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-0207 2022 |
Achacana: conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Sandoval, Vanesa Valentina |
Planteamiento del problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Achacana / Uso de la achacana en la gastronomía / Pueblos orureños / Medicinal / Ubicación geográfica de siembra |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-208 2022 |
"Inti Kulli" uso sostenible del maíz morado perteneciente a la agrobiodiversidad boliviana |
Mamani Centellas, Leny |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Maíz morado / Origen e historia del maíz / Origen del maíz en Bolivia / Descripción del maíz morado / Antocianinas / Raíz / Tallo / Hojas / Inflorescencia / |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-209 2022 |
Ofrendas amazónicas: uso sostenible y conservación de la agrobiodiversidad con base en asaí |
Laura Mamani, Abdón |
Problema / Objetivos / Marco teórico / Agrobiodiversidad / Descripción del asaí / Descripción botánica / Ubicación geográfica del asaí / Cadena de producción del asaí |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-210 2022 |
Propuesta de emprendimiento denominado "Dulce Rebanada" |
Perez Conde, Jhessica Tatiana |
Proyecto de emprendimiento productivo / Habilidades personales / Objetivos / Desarrollo del emprendimiento / Idea de negocio / Descripción de la empresa de servicio / Problema que resuelve / Productos o servicios / |
1 disco cd con portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-211 2022 |
Sabor amazónico con altura - Conservación y uso sostenible del asaí dentro de la agrobiodiversidad |
Ramos Cosme, Miguel Angel |
Problema / Objetivos / Marco teórico / Agrobiodiversidad / Asaí / Descripción del asaí / Marco metodológico / Tipo de investigación / Análisis de resultados / Primer tiempo / Cóctel aperitivo / Entrada / |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-212 2022 |
Pay chuqupi gustumanta chacu - Uso sostenible del maní y conservación de la agrobiodiversidad |
Solares Matias, Nelson Jhoel |
Problema / Objetivos / Marco teórico / Descripción del maní / El maní en sus primeros avistamientos por la región latinoamericana / Origen y primera aparición del maní / El maní moderno y su nuevo descubrimiento |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-213 2023 |
Paseo gastronómico de altura con base en asaí para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Fernández Careaga, Natalia Andrea |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Asaí / Descripción del producto / Historia / Valor nutricional / Beneficios adicionales del asaí / Cadena productiva del asaí / |
2 discos cd con portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-214 2023 |
Propuesta de emprendimiento "Restaurante Katherin Carolina" |
Chura Zuñagua, Erick Steven |
Emprendimiento productivo / Objetivo del emprendimiento productivo / Desarrollo del emprendimiento / Productos o servicios / Nombre de la empresa / Imagen de la empresa / |
2 discos cd con portada impresa en estuche de papel |
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Bueno |
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TG/GP CD-215 2023 |
Deleite de la región chaqueña con base en maní para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Mollo, Sara Emili |
Planteamiento del problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Maní / Descripción del producto / Siembra y cosecha / Valor nutricional / Tipo de investigación |
1 disco cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-216 2023 |
Isaño en altura boliviana - Conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Rodríguez Céspedes, José Alberto |
Objetivos / Agrobiodiversidad / Isaño / Origen del isaño / Descripción del producto / Tipos de isaño / Ubicación geográfica / Siembra / Beneficios del isaño para la salud / Introducción del isaño en la gastronomía / Venta del isaño en el año 2022 / |
1 disco cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-217 2023 |
Dulces secretos del Chaco - Conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad con base en algarrobo |
Clavijo Romero, Helen |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Algarrobo / Especies de algarrobo en Bolivia / Ubicación / Siembra y cosecha / Productos con base en algarroba / Preparaciones tradicionales del algarrobo / Valor nutricional |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-218 2023 |
Contraste de sabores andinos con base en la achacana para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Ulo Choque, Lourdes |
Problema / Objetivos / Marco teórico / Achacana / Descripción del producto / Características de la achacana / Tipos de achacana / Aplicaciones de la achacana |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-219 2023 |
La achacana, riqueza escondida - Conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Torrez Choque, Jussef Jonathan |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Achacana / Descripción del producto / Géneros botánicos de la achacana Erich Werdermann / Usos de la achacana / Habitat de la planta / |
1 disco cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-220 2023 |
Sabores del rincon andino con base en achacana para la conservación y el uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Soria Mejía, Kimberly Sharon |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Características de la achacana / Consumo / Uso medicinal / Cóctel / |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-221 2023 |
Propuesta de triología gastronómica con base en achacana para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Serrano Quispe, Valeria |
Problema / Objetivos / Marco teórico / La achacana / Uso actual de la achacana / Medicinal / Valor nutriciional / |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-222 2023 |
Bellezas de mi Chaco - Uso sostenible de la semilla de janchicoco para la conservación de la agrobiodiversidad |
Cruz Sánchez, Gabriela Cinthia |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Semilla de janchicoco / Descripción del producto / Ubicación geográfica / Técnicas e instrumentos / |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-223 2023 |
Uso sostenible de la agrobiodiversidad boliviana con base en el janchicoco |
Crispin Choque, Nadia Carol |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Anmi el palmar / Janchicoco / Descripción / Características / Conservación del janchicoco |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-224 2023 |
Armonía gustativa de el palmar con base en janchicoco para el uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Fernandez Jaldin, Jorge Johan |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Janchicoco / Diferentes usos de la palma del janchicoco / Límite de la región de el palmar / Cosecha y cuidados del janchicoco / |
1 disco cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-225 2023 |
Delicia amazónica - Uso sostenible del copoazú perteneciente a la agrobiodiversidad de la amazonía boliviana |
Quenallata Balderrama, Arian |
Problema / Objetivos / Marco teórico / Agrobiodiversidad / Copoazú / Origen del copoazú en Bolivia / Tipos de copoazú / Descripción del copoazú / Propagación / |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-226 2023 |
Copoazú - El maná del amazonas, conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Perez Callizaya, Luz Yancarla |
Problema / Objeticos / Copoazú / Tipos de copoazú / Estructura externa de la planta del copoazú / Raíz / Tallo / Flor / Fruto / Clima / Suelos |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-227 2023 |
Antojitos amazónicos elaborados con asaí para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Piza Callizaya, José Luis |
Problema / Objetivos / Asaí / Habiutat / Siembra y cosecha / Entrada / Plato fuerte / Postre / Flujograma / Propuesta |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-228 2023 |
San Buena Ventura - Conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad con base enel asaí |
Nabi Avalos, Pedro |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Las palmas de asaí / Propiedades y beneficios del asaí para la salud / Comercialización regional / Descripción del producto / |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-229 2023 |
Sabores amazónicos con base en asaí para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Nacho Copana, Adela |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Inflorescencia e infrutescencia / Fruto / Nombres comunes del asaí / Las palmeras del asaí / Cosecha / La técnica de recolección / La cadena productiva del asaí / |
3 discos cd con portada impresa color en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-230 2023 |
Conservación de la agrobiodiversidad boliviana mediante el uso de la castaña amazónica |
Mamani Colque, Ema Erica |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / La castaña amazónica / Descripción del producto / Cultivo de la castaña / Siembra / Fertilización / |
3 discos cd con portada impresa en estuches de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-231 2023 |
Casca castaña y el uso sostenible de la agrobiodiversidad en Bolivia |
Matías Uruña, Rodrígo Rudo |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Historia de la castaña / Productos similares a la castaña / La castaña en el mundo |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-232 2023 |
El tesoro del norte - Uso sostenible de la castaña perteneciente a la agrobiodiversidad de la amazonía boliviana |
Mamani Quispe, Noemí |
Problema / Objetivos / Objetivo general / Castaña / Características morfológicas de la castañla / Valor nutricional / |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-233 2023 |
Causi caótico con base en camote - uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Bautista Chiri, Ana María |
Problema / Objetivos / Marco teórico / Agrobiodiversidad / Camote / Descripción del producto / Características botánicas / Raíz / Tallo / Hojas / Flor / El fruto y la semilla / |
3 disco cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-234 2023 |
Sabor andino con base en tumbo para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Mamani Chipana, Valia Yesica |
Problema / Objetivos / Marco teórico / Agrobiodiversidad / El tumbo / Tipos de tumbo / Propiedades del tumbo / Producción del tumbo |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-235 2023 |
Propuesta de emprendimiento "donuts ututuy" dedicado a la elaboración de donas saludables |
Gonzales Larico, Yerica Daniela |
Problema / Objetivos / Desarrollo del emprendimiento / Idea de negocio / Productos o servicios / Donut de naranja con coco rallado / Donut de maní con chocolate / |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-236 2023 |
Propuesta de emprendimiento Dark Kitchen "Jorbel Tacos en la ciudad de La Paz-Bolivia |
Silva Choque, Franz Jorge |
Objetivo del emprendimiento / Idea de negocio / Productos o servicios / Imagen de la empresa / Plan de mercado / Análisis FODA |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-237 2023 |
Propuesta de emprendimiento productivo denominado alfajores walisuma en la ciudad de La Paz gestión 2023 |
Quispe Nina, Gabriela |
Objetivos / Desarrollo de la idea de negocio / Nombre de la empresa / Clasificación del nombre del logo / Imagen de la empresa / Tipografía / Psicología del color / Plan de mercado / |
1 disco cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-238 2023 |
Uso sostenible del tumbo o curuba la fruta silvestre de los valles de Bolivia de la agrobiodiversidad |
Machaca Mamani, Pamela |
Problema Objetivos / Agrobiodiversidad / Tumbo / Características morfológicas / Raíz / Tallo / Hoja / Flor y fruto / Valor nutriciona |
3 discos cd con portada impresa en estuches de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-239 2023 |
Arlennys - Uso sostenible y conservación de la agrobiodiversidad |
Yujra Ibáñez, Anahi |
Problema / Objetivos / Justificación / Agrobiodiversidad / Maní / Historia / Uso sostenible del maní |
4 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-240 2023 |
Amaranto flor de los valles que nunca muere - uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Illanes Rojas, Leidy |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Amaranto / Importancia del amaranto para la economía boliviana |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-241 2023 |
Amaranto riqueza alimentaria - conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Ibañez Colque, Yhoselin Lizbeth |
Planteamiento del problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Amaranto / Descripción del producto / Valor nutricional / |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-242 2023 |
Tarwi tesoro andino - Conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Zurita Plata, Daniela Lucía |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / El tarwi / Preparaciones / Propouesta / Flujograma / |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-243 2023 |
Camino gastronómico del tarwi - uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Viraca Pérez Navia, Jairo Alejandro |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / El tarwi / Especies silvestres del tarwi / Planta de tarwi / Las hojas / Las flores / Fruto / Semillas / Valor |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-244 2023 |
Aplicaciones gastronómicas con base en maices nativos del Chaco, uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Callisaya Pusarico, Diana |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Maíz nativo del Chaco / Origen del maíz en Bolivia / Semillas nativas del maiz / |
3 discos cd con portada impresa color en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-245 2023 |
Sabor al Chaco boliviano con base en el maíz para la conservación de la agrobiodiversidad |
Carmona Gutiérrez, Tatiana Luisa |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / El maíz / Origen del maíz / Origen del maíz en Bolivia / Tipos de maíz en Bolivia / Área productiva |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-246 2023 |
Sabores del valle, uso sostenible para la conservación de la agrobiodiversidad con base en el maíz morado |
Santa cruz Villanueva, Pamela Gladys |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Maíz morado / Valor nutricional / Propuesta / Entrante / Plato fuerte / Postre |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-247 2023 |
Uso sostenible del maíz morado en la agrobiodiversidad de los Andes |
Sanchéz Calzada, Jessica Greace |
Objetivos / Agrobiodiversidad / Maíz morado / Antocianinas / Degradación del color / Características morfológicas del maíz morado / Origen del maíz morado en Bolivia |
2 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-248 2023 |
Uso sostenible del tarwi para la aplicación gastronómica de la agrobiodiversidad de Bolivia |
Vargas Alejo, María Antonieta |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Tarwi / Importancia de la conservación del germoplasma / Alcaloides del tarwi / Exportaciones en Bolivia / |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-249 2023 |
Conocimientos e integración del tarwi para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Huaricallo Mamani, Andrea Alejandra |
Problema / Objetivos / Tarwi / Siembra / Cosecha / Entrada / Plato fuerte / Postre |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-250 2023 |
Aplicaciones gastronómicas con base en el amaranto - alimento ancestral de los Valles a partir del uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Huanca Alquez, Miriam Paola |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / El amaranto / EL amaranto dentro del subsidio prenatal en Bolivia / El amaranto dentro de la economía boliviana |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-251 2023 |
Inclusión del tumbo en cuatro preparaciones como estrategia para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Cruz Mamani, Elizabeth |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / El tumbo / Origen / Características / Producción de tumbo en Cochabamba / Propiedades medicinales / Análisis / Entrada |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-252 2023 |
Copoazú - El manjar de dioses de la amazonía, uso sostenible de la agrobiiodiversidad |
Quisbert Choque, Gonzalo Ariel |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Copoazú / Origen del copoazú / Copoazú en Bolivia / Exportación / Aplicaciones del copoazú / Coctel |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-253 2023 |
Conservación sostenible de la castaña en la agrobiodiversidad amazónica mediante aplicaciones gastronómicas |
Mayta Ucedo, Freddy Armando |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Castaña / Descripción de la castaña / Producción nacional de la castaña / Cosecha de la castaña / La recolección |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-254 2023 |
Uso sostenible del maíz Avati nativo del Chaco agrobiodiversidad Bolivia-Pegua |
Callisaya Quisbert, Ximena Asunta |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Maíz nativo del Chaco boliviano / Variedades del maíz nativo del Chaco |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-255 2023 |
Suma manq`aña suma qamaña con base en asaí para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Yujra Huanca, Juan Carlos |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Asaí / La planta / Enfoque de investigación / Coctel / Entrada / Plato fuerte |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-256 2023 |
Renacer en el palmar parajubaea torallyi (Janchicoco) conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Cuellar Jurado, María Angélica |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / El janchicoco / Ubicación de cosecha / Estructura del janchicoco / Usos y aprovechamiento / Coctel / |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-257 2023 |
Cacao amazónico - uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Miranda Tiñini, Katherine Lourdes |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Origen del cacao en Bolivia |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-258 2023 |
Alimento delos dioses para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad en base a cacao |
Mejía Alave, Noriega |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Descripción del cacao / Características del cacao / Raíces / Tallo / Hojas / Flores / Cacao criollo / Cacao forastero / Trinitario / |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-259 2023 |
Conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad mediante aplicaciones gastronómicas con base en el cacao |
Mendoza Paredes, Walter Misael |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / El cacao / Variedades del cacao / Condiciones para la producción del cacao / Siembra y cosecha / Tratamiento del cacao |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-260 2023 |
Incorporación del algarrobo de la región del Chaco para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Quispe Apaza, Diana Belén |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Algarrobo / Variedades del algarrobo / Negra / Roja / Matalafera / El algarrobo como alimento de consumo humano |
4 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-261 2023 |
Idilio, cuesta de sama y lunita con base en algarrobo para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Tapia Villarroel, Osmar Antonio |
Agrobiodiversidad / Algarrobo / Usos del algarrobo / Entrada / Plato Fuerte |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-262 2023 |
Algarrob jeporu umi receta-pe oñeñongatu ha ojeporu hagua sostenible agrobiodiversidad rehegua |
Churata Calamani, Maribel |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Algarrobo / Origen del algarrobo en Bolivia / Descripción del algarrobo |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-263 2023 |
Rutas chaqueñas - uso sostenible de la agrobiodiversidad con base en algarrobo |
Coaquira Ucedo, Noemí Lizeth |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Algarrobo / Tipos de algarrobo / Algarrobo blanco / Pálido / Negro / Europeo / Loco / Descripción del producto en Bolivia |
1 disco cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-264 2023 |
Encanto chaqueño - Conservación y uso sostenible de la agrobiiodiversidad con base en algarrobo |
Choque Mollinedo, Amanda Grisel |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Algarrobo Extracción y uso del árbol de algarrobo / Origen del algarrobo / Productos con base en algarrobo / |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-265 2023 |
Delicias del Chaco boliviano elaboradas con camote para la conservación y el uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Apaza Quino, Andrea Julia |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Camote / Descripción del producto / Raíz / Tallo / Hojas / Características organolépticas / Texturas / |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-266 2023 |
Heterei jety - Uso sostenible de la agrobiodiversidad del camote |
Calle Poma, Irma Magali |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Camote / Origen del camote / Descripción del camote / Variedades de camote en Bolivia / Propuesta / |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-267 2023 |
Postres exóticos con base en el maní para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Callizaya Ichuta, Jenny Silvia |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Maní / Tipos de maní / La planta del maní / Siembra / Coctel / Entrada |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-268 2023 |
Uso sostenible del maní como parte de la agrobiodiversidad del Chaco boliviano |
Alanoca Callisaya, Claudia Mayte |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Maní / Tipos de maní / La planta del maní / Siembra / Coctel |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-269 2023 |
Saberes del isaño - El tubérculo de los sabores para la conservación y sustentabilidad |
Rea Ascarrunz, Israel Gonzalo |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Isaño / Siembra y cosecha / Propuesta / Entrada |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-270 2023 |
Uso sostenible del isaño perteneciente a la agrobiodiversidad boliviana |
Ramiréz Pacheco, Daniel Marcelo |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / El isaño / Origen del isaño / Isaño negro / Antocianinas en el isaño negro / Beneficios del isaño negro / Morfología del isaño negro / Manejo ecológico de plagas / Los probióticos / Procesamiento / Empacado / Producción de isaño en Bolivia / Thayacha |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-271 2023 |
Amaranto - Herencia cultural de los valles para la conservación y uso sosteninble de la agrobiodiversidad |
Herrera Tinta, Rigoberto |
Objetivos / Agrobiodiversidad / Amaranto / Descripción de la planta de amaranto / Importancia del amaranto para la economía boliviana / La planta y su cultivo / Requerimiento agroecológico |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-272 2023 |
Valle hermoso - Conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad boliviana con base en el amaranto |
Huacota Yucra, Jacqueline |
Problema / Objetivos / El amaranto Agrobiodiversidad / El amaranto / Descripción del amaranto / Origen del amaranto / |
3 discos cd con portada color impresa. En estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-273 2023 |
Flores de arracacha - conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Silva Achá, Lidia Nataniela |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Arracacha / Origen de la arracacha / Características morfológicas / Raíz / Tallo / Hojas / Flores / Temperatura / Luminocidad / |
3 discos cd con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-274 2023 |
Gusto ligero y dulce del Valle con base en la arracacha para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Condori López, Carlos Alberto |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / La arracacha / Origen del producto / Partes de la planta de arracacha / La raíz |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-275 2023 |
Conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad del copoazú, una especie amazónica |
Zelada Molina, Clara Camila |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Copoazú / Descripción del producto / Ubicación geográfica de siembra y cosecha / Valor nutricional / Preparaciones / Flojogramas |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-276 2023 |
Innovación en el aprovechamiento del copoazú : una alternativa sostenible en la agrobiodiversidad |
Puña Catunta, José Manuel |
Planteamiento del problema / Objetivos / Tipos de copoazú / Descripción de la raíz / Descripción de la hoja / Tallo / Fruto / Semilla / Siembra / Cosecha / Marco propositivo |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-277 2023 |
Explorando aplicaciones culinarias de la castaña para la preservación de la agrobiodiversidad de la amazonía boliviana |
Noriega Prieto, Gizela Andrea |
Problema y objetivos / Agrobiodiversidad / Castaña / Cosecha / Almacenamiento / Productos derivados de la castaña / Aplicaciones de la castaña / en la gastronomía / Tipo de investigación |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-278 2023 |
Implementación de la castaña en elaboraciones gastronómicas para la conservación de la agrobiodiversidad |
Miranda Alpire, Juan Manuel |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / La castaña / Beneficios de la castaña / Envasado y exportación / Entrada: lámina de beterraga / Ensalada / Lechuga / Albahaca / Espinaca / Requesón / |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-279 2023 |
La castaña amazónica aplicada en la gastronomía de manera sostenible mostrando la importancia de la agrobiodiversidad de Bolilvia |
Mora Gutiérrez, Héctor Gabriel |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Castaña / Descripción de la propuesta / Coctel: Castaña pelada / Ron blanco / Azúcar / agua / licor de castaña / Leche de castaña / Entrada: Crepe de castaña / Papel de papa |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-280 2023 |
Promoción de la sostenibilidad y agrobiodiversidad: cuatro iniciativas culinarias basadas en janchicoco |
Lima Alvarez, Gary Cristian |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Janchicoco / Cosecha de janchicoco / Valor nutricional / Flujograma / Coctel a base de leche de janchicoco endulzado |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-281 2023 |
Técnicas culinarias para la conservación de la agrobiodiversidad con base en janchicoco, un producto endémico |
Limachi Chino, Luz Belén |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / El janchicoco / Aportes gastronómicos / Flujogramas / Coctel / Leche de janchicoco / complementos / Decoración / Entrada / Pan de janchicoco / Relleno de lomo salteado con champiñones |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-282 2023 |
Explorando la agrobiodiversidad del cacao en la creación de un coctel, entrada plato fuerte y postre |
Pacheco Limachi, Jareth Joselin |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Cacao / Historia del cacao / El cacao boliviano / Calidad del cacao / Variedades del cacao / Regiones de producción / Cacao forastero / Cacao criollo |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-283 2023 |
Cacao boliviano del bosque a la mesa: contribuciones gastronómicas para la conservación de la agrobiodiversidad |
Pacheco Buitrago, Kevin Mauricio |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Cacao / Descripción del árbol del cacao / La raíz / Las hojas / Cacao boliviano / Flujogramas / Propuesta / Coctel aperitivo / Vaina de cacao / Bitter de cacao / Vodka / Gin / Lecitina / Sal rosada / agua |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-284 2023 |
Cacao oro puro de la amazonía de Bolivia para la conservación de la agrobiodiversidad sostenible |
Panti Quito, Sarain Nela |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Manejo agronómico de la plantación de cacao / Plagas y enfermedades del cacao / Pricipales usos del cacao / Propuesta: Coctel: Licor de cacao artesanal / Leche de majo |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-285 2023 |
Amaranto: cultivo ancestral de gran versatilidad culinaria y su uso sostenible en la agrobiodiversidad de Bolivia |
Machaca Quispe, Daniel |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / El amaranto / Origen del amaranto / Descripción del amaranto / Formas de consumo / Propuesta: Coctel a base de ron blanco / Licor de plátano y jugo de amaranto |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/PP CD-286 2023 |
Replanteamiento de la cafetería Kusisita Chuyma en la ciudad de La Paz mediante la incorporación de una triada de productos de pastelería |
Rivero Hurtado, Adriana Lucía |
Objetivo del emprendimiento / Desarrollo / Desarrollo de la idea de cafetería / Torta tropical Kusisita / Bombones |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/PP CD-287 2023 |
Emprendimiento productivo pastelería virtual tropical cakes en la ciudad de La Paz |
Conrrado Quino, Lizeth Evelin |
Desarrollo de la idea de negocio / Plan de marketing / Publicidad on line / Organización de negocio / Estimación de capital inicial / Cumplimiento de ventas / Organigrama / Torta tres leches con frutillas de jalea / |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-288 2023 |
Emprendimiento productivo de la pastelería dulce Salim en la ciudad de El Alto, especializada en masitas y pasteles |
Castillo Yupanqui, Carolina |
Objetivo del emprendimiento productivo / Autoevaluación como emprendedor / Desarrollo de un plan de mercado / Plan de marketing / Organización de negocio / Productos: Bizcocho aireado con sabor y trozos de frutilla |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-289 2023 |
Propuesta de emprendimiento productivo "Postremacía" dedicado a la elaboración de postres de autor inspirados en el territorio boliviano |
Vargas Loayza, Daniela Elizabeth |
Objetivos / Desarrollo de la idea de negocio / Nombre de la empresa / Plan de marketing / Costo de productos / Estimación de capital inicial / Productos: Mousse de miel y limón |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-290 2023 |
Propuesta de emprendimiento denominado wic (wish ice cream) dedicado a la producción helados artesanales en la zona de San Antonio |
Martínez de la Vía Aguirre, Diana Sofía |
Objetivo del emprendimiento productivo / Autoevaluación como emprendedor / Desarrollo de un plan de mercado / Helado de vainilla / Helado de chocolate / Helado granizado / Helado de frutilla |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-291 2023 |
Leche y Canela - negocio dedicado a la producción de panadería y repostería artesanal |
Aguilera Rodríguez, Abner Roberto |
Emprendimiento productivo / Idea de negocio / Imagen de la empresa / Plan de marketing / Organigrama / Manual de funciones / Productos |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-292 2023 |
Emprendimiento productivo "Panadería Luigi`s en la ciudad de El Alto |
Balboa Flores, José Luis |
Objetivos / Desarrollo del emprendimiento / Productos o servicios / FODA / Plan de marketing / Material pop / Manual de funciones / Organigrama / |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-293 2023 |
Emprendimiento catering de postres dulces "Nippon Keki" |
Choque Cerezo, Ximena |
Emprendimiento productivo / Psicología del color / Análisis de mercado / Plan de marketing / Organigrama / Manual de funciones / Estimado de capital inicial / |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-294 2023 |
Emprendimiento dedicado a la venta de mermeladas saludables Big Jam en la ciudad de La Paz |
Zelada Fernández, Mishel Alizon |
Objetivos / Desarrollo delemprendimiento / Desarrollo de la idea de negocio / Psicología del color / Descripción de la empresa servicio / Plan de marketing / Organización del negocio / Productos: |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-295 2023 |
Home made emprendimiento dedicado a la elaboración de productos de pastelería para acontecimientos |
Coronado Calderon, Joaquín |
Objetivo del emprendimiento productivo / Desarrollo de la ide de negocio / Nombre de la empresa / Diamante de Porter / Plan de marketing / Manual de funciones / Productos: Rollo de queso |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-296 2023 |
Mermeladas artesanales "Neymelada" de la ciudad de La Paz |
Ruiz Pérez, José Neycer |
Objetivos / Desarrollo de la idea de negocio / Plan de marketing / Organización de negocio / Organigrama / Costo de productos / Mermelada de frutillas / Mermelada de cereza |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-297 2023 |
"Apetitos" Emprendimiento dedicado a la venta de snacks para perros |
Choque Nina, Grease Carolina |
Objetivos / Análisis de mercado / Plan de mercado / Marketing en redes sociales / Costo de productos o servicios / |
1 disco cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-298 2023 |
Catering antojito fitness, emprendimiento dedicado a la venta y distribución de alimentos en El Alto extranca - Río Seco |
Goméz Callisaya, Alcides Arturo |
Desarrollo de la idea de negocio / Análisis de mercado / Plan de marketing / Organización de negocio / Berenjenas y queso criollo / Llama en salsa agridulce / Piernas de pollo al horno |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-299 2023 |
Explorando la riqueza biodiversa de Bolivia mediante la reinvención del janchicoco en cuatro propuestas gastronómicas |
Koska Jiménez, Karla Elvira |
Problema / Objetivos / Janchicoco / Agrobiodiversidad / Zonas a cosechar / El janchicoco en el escudo de Bolivia / Fábrica de galletas de janchicoco / Recetas / Coctel a base de leche de janchicoco y singani / |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-300 2023 |
Innovando la utilidad de la arracacha en la gastronomía boliviana conservando el uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Copa Tambo, María Paola |
Objetivos / Tipos de arracacha / Zonas de producción / Enfoque de investigación / Propuesta / Flujogramas / Preparaciones / Jugo de piña / Almibar de racacha / Coctel a base de singani y jugo de racacha, infusión de cedrón / Entrada |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-301 2023 |
Rescate ancestral: uso significativo de la arracacha en gastronomía para la preservación de la agrobiodiversidad |
Churqui Quispe, Deymar Jesús |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Origen del producto / Morfología / Raíz / Tallo / Tipos de racacha / Racacha con manchas moradas / Arracacha amarilla / Flujogramas / Entrada: huevos rellenos de arracacha |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-302 2023 |
Explorando el potencial del tumbo en una propuesta gastronómica para la sostenibilidad y preservación de la agrobiodiversidad |
Vargas Guzmán, Julio |
Objetivos / Agrobiodiversidad / El tumbo / Industrialización / Técnicas / Receta estándar / Propuesta / Coctel de tumbo, ron blanco, sidra / Entrada: Marinado de paiche en jugos frutales |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-303 2023 |
Cuatro elaboraciones gastronómicas con base en el fruto del cacao para la conservación de la agrobiodiversidad amazónica boliviana |
Paz Marquez, Melanie Leslie |
Problema / Objetivos / El cacao / Descripción del producto / Origen del cacao / Tipos de cacao / El cacao en Bolivia / Ubicación geográfica / Flujograma / Descripción de la propuesta: Coctel: aperitivo frappe a base de licor de cacao |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-304 2023 |
Uso sostenible del tumbo en preparaciones gastronómicas para la preservación de la agrobiodiversidad en Bolivia |
Huaycho Vargas, Katherinne Michelle |
El tumbo / Manejos del cultivo / Agrobiodiversidad / Semilla / Almácigo / Plantación / Flujograma / Propuesta / Cheesecake de tumbo |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-305 2023 |
Conservación del grano de amaranto por medio de aplicaciones culinarias en la agrobiodiversidad boliviana |
Mamani Mamani, Erika |
Agrobiodiversidad / Amaranto / Tipos y usos / Derivados / Flujogramas / Coctel a base de amaranto / Entrada |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-306 2023 |
Sabores de isaño: descubriendo la agrobiodiversidad a través de la elaboración de tres postres al plato |
Martínez Tazola, Jonathan |
Agrobiodiversidad / El isaño / Descripción del producto / Ubicación geográfica / Postres / Pastel / Empanada / Flujograma / Receta estándar |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-307 2023 |
Castaña: un tesoro gastronómico de los bosques para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Monroy Chuquimia, Luz Estefany |
Problema / Objetivos / La castaña / Características / Sistema de reproducción / Usos de la castaña / Valor nutricional / Descripción de la propuesta |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-308 2023 |
Curuba (Tumbo) tentaciones en la gastronomía boliviana para impulsar la agrobiodiversidad del Valle andino |
Herrera Quispe, Mildred |
Problema / Agrobiodiversidad / Propiedades organolépticas / Usos alimentarios del tumbo / Descripción de la propuesta / Coctel / Entrada / Plato fuerte / Postre |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-309 2023 |
Explorando la agrobiodiversidad : cuatro innovadoras propuestas gastronómicas a partir del tarwi |
Calle Peñaloza, Dalila Rossy |
Problema / Agrobiodiversidad / Tarwi / Formas de preparación / Siembra / Trillado y venteado de granos |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-310 2023 |
Kiwicha de Los Andes preservación de la agrobiodiversidad mediante la gastronomía |
Mamani Quispe, Josue Grover |
Agrobiodiversidad / Origen del amaranto / Tipos de amaranto / Preparaciones / Valor nutricional / Flujogramas / Coctel / Entrada / Plato fuerte / Postre |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-311 2023 |
La achacana, un tesoro para la gastronomía y la conservación de la agrobiodiversidad |
Condori Ali, Lenny |
Problema / Agrobiodiversidad / La achacana / Definición de achacana / La achacana en Potosí / La fiesta de los chutillos / El ají de achacana / Propuesta |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-312 2023 |
Conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad en Bolivia explorando con el fruto del copoazú amazónico |
Quispe Acero, Brandon Abraham |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Uso del copoazú / Exportación de manteca del copoazú / Coctel |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-313 2023 |
La versatilidad del tomate de árbol en la gastronomía actual para preservar la agrobiodiversidad de Bolivia |
Cussi Huarahuara, Rouse |
Agrobiodiversidad / Tomate de árbol / Tipos de tomate de árbol / Producción nacional |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-314 2023 |
Achacana el nuevo sabor andino de Bolivia para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Catari Mamani, Delma Marisol |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Achacana / Usos de achacana en la gastronomía / Comercialización / Propuesta / Flujogramas y cuadros de monitoreo / |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/CP CD-315 2023 |
Propuesta de emprendimiento denominado "Neyda" restaurante, que comercializa alimentos procesados a la parrilla y pollos a la broaster en la ciudad de La Paz |
Salamanca Gutiérrez, Eleuteria |
Autoevaluación como emprendedor / Habilidades personales / Objetivo del emprendimiento productivo / Desarrollo del emprendimiento |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-316 2023 |
Uso del cacao polifacético en la gastronomía sostenible: promoviendo la conservación de la agrobiodiversidad |
Patty Paredes, Noelia Concepción |
Problema / Objetivos / El cacao / Descripción general del cacao / Historia y origen / El cacao boliviano / Cultivo del cacao |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-317 2023 |
Explorando el tomate de árbol para la conservación de la agrobiodiversidad en Bolivia a través de la gastronomía |
Gonzales Vargas, Cristian Rolando |
Tomate de árbol / Descripción del producto / Partes del fruto / Usos medicinales / El tomate de árbol para prevenir el cáncer / El tomate de árbol favorece la pérdida de peso |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-318 2023 |
Janchicoco de "El palmar" para conservación de la agrobiodiversidad boliviana a través de la gastronomía |
Laura Calle, Aracely |
Problema / Objetivos / Estructura del janchicoco / Descripción del producto / Conservación y cuidado de la palmera |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-319 2023 |
El tomate de árbol como ingrediente potencial en la gastronomía sostenible y la agrobiodiversidad a través de cuatro preparaciones |
Fernández Colomo, Paola Lilian |
Problema / Agrobiodiversidad / Tomate de árbol / Ecología / Suelo / Clima / Técnicas / Descripción de la propuesta |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-320 2023 |
Explorando aplicaciones gastronómicas de la palma real en favor de la sostenibilidad de la agrabiodiversidad en Bolivia |
Salvatierra Arteaga, Jehonatan Gary |
Problema / Agrobiodiversidad / Palma real / Usos y aplicaciones / Descripción de la propuesta / Recetas estándar / Coctel / |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-321 2023 |
Janchicoco , un tesoro de la agrobiodiversidad boliviana y su uso sostenible en la cocina |
Ibañez Robles, Carlos Andres |
Problema / Agrobiodiversidad / Janchicoco / Usos del janchicoco / Valor nutricional / Tipo de investigación |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-322 2023 |
Uso del fruto de la palmera real como recurso gastronómico en propuestas culinarias para el manejo sostenible de la agrobiodiversidad |
Valdivia Ticona, Dayana Geraldine |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Palmera real-moriche / La palmera real / Fruto de la palmera / |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-323 2023 |
Nevado sagrado: descubriendo la agrobiodiversidad a través cuatro propuestas culinarias con base en janchicoco |
Limachi Marquez, Freddy Macario |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Palmera de fruto janchicoco / El origen del janchicoco / Cosecha de janchicoco / |
1 disco cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-324 2023 |
La palma real fruto de la amazonía de Bolivia para la implementación de nuevas propuestas gastronómicas |
Segales Bustillos, Jessica Lissette |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / La palma real / Descripción de la palma real / Métodos de conservación / |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-325 2023 |
Amaranto el regalo de la madre tierra, uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Linares Quisbert, Andy Marcos |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Amaranto / Ubicación geográfica en Bolivia / Coctel / Entrada |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-326 2023 |
Conservación y uso sostenible del amaranto y la agrobiodiversidad a partir de cuatro propuestas culinarias |
Mamani Aliaga, Jesús Eloy |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Siembra del amaranto |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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TG/GP CD-327 2023 |
Copoazú un sabor exótico ejecutando las técnicas de vanguardia para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Quispe Aquise, Danitza Isabel |
Objetivos / Problema / Agrobiodiversidad / Copoazú / Siembra / Cosecha / Propuesta / Flujograma / |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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TG/GP CD-328 2023 |
Copoazú: fruto amazónico potencial en la gastronomía sostenible y la agrobiodiversidad |
Peñarrieta Alvarado, Mabel Vania |
Plantemiento del problema / Objetivos / Marco teórico / Copoazú / Origen / Tipos de copoazú / Recolección / Floración / Tipos de suelos / Propuesta / |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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TG/GP CD-329 2023 |
Explorando la agrobiodiversidad del copoazú amazónico: tres propuestas gastronómicas para su preservación |
Quino Choque, Amalia Carolina |
Problema / Agrobiodiversidad / Tipo de investigación / Recetas estándar / Coctel / Entrada / Plato fuerte / postre / |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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TG/GP CD-330 2023 |
Conservación de la agrobiodiversidad boliviana mediante aplicaciones gastronómicas con base en copoazú boliviano |
Quispe Chambi, Gonzalo Rafael |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Descripción del copoazú / Derivados del copoazú / La planta del copoazú |
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TG/GP CD-331 2023 |
Tatum - Explorando el tarwi como parte de la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad de Bolivia |
Calderon Escóbar, Emanuel Brandon |
Objetivos / Agrobiodiversidad / Tarwi / Descripción del tarwi / Historia del tarwi / Consumo del tarwi / |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-332 2023 |
Travesía gastronómica con base en tarwi para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Cabrera Morales, Grover |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Características del tarwi / Uso actual del tarwi / Uso grastronómico / Uso medicinal / Descripción de la propuesta / Flujogramas / |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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TG/GP CD-333 2023 |
Implementación del tarwi en una propuesta gastronómica de cuatro tiempos para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Yamaca Bustamante, Elisa |
Objetivos / Agrobiodiversidad / Tarwi / Características generales delcultivo / Origen y distribución / Clima para el desarrollo de la leguminosa / Descripción botánica / |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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TG/GP CD-334 2023 |
Dulce sensación andina - Propuesta con base en isaño para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Flores Paredes, Giovanna Carla |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / El isaño / Etapas del cultivo / Clasificación del isaño / Etapas de cultivo / Valor nutricional / Beneficios / |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/PP CD-335 2023 |
Raices andinas con base en isaño morado para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Aucalle Poma, Lismer Alex |
Problema / Marco teórico / Agrobiodiversidad / El isaño / Agrobiodiversidad / Origen del isaño / Técnicas de cultivo / Etapas de cultivo / Beneficios del isaño |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-336 2023 |
Conservación de la agrobiodiversidad boliviana mediante aplicaciones gastronómicas con maíz morado |
Argandoña Callizaya, Gladys Rita |
Objetivos / Agrobiodiversidad / Maíz morado / Diversidad genética del maíz morado / El maíz morado en Bolivia / Características morfológicas del maíz morado / |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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TG/GP CD-337 2023 |
Conservación de la agrobiodiversidad del maíz morado boliviano, plasmado en sabores culturales UMAMI |
Aruni Mejillones, Claudia Aleida |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Maíz morado / Clasificación de los maíces bolivianos / Descripción del maíz morado / Taxonomía |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-338 2023 |
La riqueza natural y gastronómica del maíz morado para el cuidado de la agrobiodiversidad sustentable de Bolivia |
Arhuata Arhuata, Jorge |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Maíz morado / Clasificación de los maíces bolivianos / Descripción del maíz morado / Taxonomía del maíz morado |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-339 2023 |
Uso del maíz morado para contribuir con la conservación de la agrobiodiversidad |
Alvarez Hilara, Franz |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Maíz morado / Origen / Siembra del maíz morado / Cosecha del maíz / Beneficios / |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-340 2023 |
Transformaciones culinarias en base a maíz morado para la contribución a la agrobiodiversidad y el desarrollo sostenible |
Arias Flores, Pablo Andrés |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Maíz morado / Beneficios del maíz morado / Uso culinario del maíz morado |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-341 2023 |
Wiñay Kawsay Conservación de la agrobiodiversidad mediante aplicaciones con el maíz morado |
Alanoca Apaza, Rosa Lucía |
Objetivo / Agrobiodiversidad / Maíz morado / Origen e historia del maíz / El maíz transgénico / Características morfológicas |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-342 2023 |
El asaí un fruto amazónico promotor de la agrobiodiversidad - La nueva innovación culinaria en la gastronomía boliviana |
Quispe Venegas, Nieves Rosicela |
Objetivos / Agrobiodiversidad / Características del asaí / Pulpa del asaí / Proceso de extración |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-343 2023 |
Conservación de la agrobiodiversidad boliviana mediante aplicaciones gastronómicas con base en asaí |
Quispe Misme, Jhennny |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Asaí / Descripción del asaí |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-344 2023 |
El asaí en la gastronomía - Una conbinación para promover la agrobiodiversidad |
Ramirez Blanco, Luis Fernando |
Objetivos / Agrobiodiversidad / Asaí / Planta del asaí / Fruto / Nombres del asaí / Asaí en Bolivia / Consumo del asaí |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-345 2023 |
Amaranto, restacte gastronómico por la preservación de la agrobiodiversidad de los valles bolivianos |
Mamani Condori, Rone Vitalio |
Planteamiento del problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Amaranto / Descripción botánica / Grano del amaranto |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-346 2023 |
Cuatro aplicaciones gastronómicas para aprovechar el potencial del tarwi e impulsar la conservación de la agrobiodiversidad en la gastronomía andina |
Bernabe Condorenz, José Moises |
Planteamiento del problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Tarwi / Valor nuticional / Descripción botánica |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-347 2023 |
Explorando la agrobiodiversidad a través del cacao: una experiencia culinaria de cuatro tiempos |
Pacheco Gonzales, Juan Pablo |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Cacao / Usos del cacao en la gastronomía / Propuesta de la asociación de chefs / |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-348 2023 |
Exploración culinaria de la arracacha para impulsar su uso sostenible de la agrobiodiversidad de Bolivia |
Condori Chambi, Juan Emanuel |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / La arracacha/ Descripción del producto / Valor nutricional / Coctel |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-349 2023 |
Potenciando la agrobiodiversidad boliviana, a través del tomate de árbol, en cuatro propuestas gastronómicas |
Gonzales Mejillones, Vladimir Fernando |
Agrobiodiversidad / La castaña / La exportación de la castaña / Amenazas / Propuesta / Flujogramas |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-350 2023 |
Explorando la gastronomía sostenible de la castaña, pilar de la amazonía boliviana |
Maquera Matta, Juan Ignacio |
Agrobiodiversidad / Tumbo / Descripción del producto / Ubicación geográfica de siembra y cosecha / Beneficios del tumbo / |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-351 2023 |
Aplicaciones gastronómicas del tumbo boliviano: impulso a la preservación de la agrobiodiversidad |
Gutiérrez Tarifa, Brian Javier |
Agrobiodiversidad / Tumbo / Descripción del producto / Ubicación geográfica de siembra y cosecha / Beneficios del tumbo / |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-352 2023 |
Implementación del fruto tumbo en propuestas gastronómicas para impulsar el uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Gutiérrez Paye, Diego Ivan |
Objetivos / Agrobiodiversidad / Tumbo / Taxonomía del tumbo serrano / Aspectos eco fisiológicos del tumbo / Cualidades físicas del suelo / Siembra del tumbo en invernadero / |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-353 2023 |
Aplicación del tumbo con técnicas culinarias para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad en Bolivia |
Huanca Soto, Bianca |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Tumbo / Origen del tumbo / Beneficios y desventajas del tumbo |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-354 2023 |
Innovadoras propuestas gastronómicas con base en tumbo para la conservación de la agrobiodiversidad de Bolivia |
Gumucio Ramos, Karol Pamela |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad Tumbo / Descripción del tumbo / Plagas y enfermedades / |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-355 2023 |
Preservación del asaí en la agrobiodiversidad de Bolivia a través de cuatro propuestas gastronómicas |
Rios Callisaya, Carla Adriana |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Asaí / Historia / Siembra / Cultivo / Procedimiento para la obtención de la pulpa / Recepción / Blanqueamiento |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-356 2023 |
Integrando el asaí en tres propuestas culinarias para la conservación de la agrobiodiversidad de la amazonía boliviana |
Quispe Mamani, Luz Abigail |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Asaí / Descripción del asaí / La raíz del asaí / Tipo de flor de asaí |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-357 2023 |
Tarwi el tesoro oculto de los Andes, una alternativa de aplicaciones gastronómicas y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Flores Juchani, Daniela |
Historia del tarwi / Descripción del producto / Descripción botánica del tarwi |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-358 2023 |
El camote como ingrediente gastronómico para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Choque, Rossana Jasmín |
Agrobiodiversidad / Características esenciales del camote / Camote yuca |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/PP CD-359 2023 |
Triada de postres con base en maíz morado para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Miranda Corani, Fabiola |
Agrobiodiversidad / Maíz morado / Descripción / Origen del maíz morado / Postre / Historia / Beneficios para la salud / Postre / |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-360 2023 |
El tarwi, un alimento sostenible en la gastronomía boliviana y la conservación de la agrobiodiversidad |
Gutierrez Canqui, Rocio Cristal |
Agrobiodiversidad / Descripción del tarwi / Proceso de desamargado del tarwi / Características morfológicas del tarwi / |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-361 2023 |
Propuesta gastronómica con base en amaranto para la presentación de la agrobiodiversidad y sostenibilidad de Bolivia |
Jordan Mercado, Carlos Augusto |
Agrobiodiversidad / Amaranto / Historia del amaranto / Cultivo del amaranto / Taxonomía / El amaranto en Bolivia / Áreas de producción en Bolivia / Planta del amaranto |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-362 2023 |
El amaranto como impulso para preservar la agrobiodiversidad y fomentar la sosteniblidad alimentaria |
Ibarra Aruquipa, Erika Roxana |
Agrobiodiversidad / El amaranto / Descripción del producto / Historia del amaranto |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-363 2023 |
Aplicaciones gastronómicas sostenibles utilizando la tuna para la conservación de la agrobiodiversidad |
Condori Quispe, Adaluz |
Problema / Agrobiodiversidad / Tuna / Descripción de la tuna / Origen / Tipos de tuna / Morfología de la tuna |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-364 2023 |
Uso gastronómico del maíz morado para la conservación y aprovechamiento sostenible de la agrobiodiversidad |
Arcani Villegas, Abigail Gabriela |
Problema / Agrobiodiversidad / Maíz morado / Descripción del producto / Variedades / Jampe tongo / Oke / Kulli / |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-365 2023 |
Propuesta culinaria de cuatro tiempos con base en la tuna para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Canaviri López, Marcedes Gabriela |
Agrobiodiversidad / Tuna / Forma de cultivo y cosecha de la tuna / Desventajas del consumo excesivo / |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-366 2023 |
Dile Jisa |
Blades Alarcón, Karla |
Desarrollo de la idea de negocio / Nombre la la empresa / Imagen de la empresa / Proveedores / Clientes |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-367 2023 |
Aplicaciones culinarias con base en el camote en el marco de la agrobiodiversidad boliviana |
Álvarez Sánchez, Angela Martha |
Agrobiodiversidad / Camote / Tubérculos / Concepto e historia del camote / morfológica / Valor nutricional del producto / Manejo agronómico |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-368 2023 |
Cuatro propuestas gastronómicas con base en tarwi, para la agrobiodiversidad boliviana |
Garzofino Lopez, Henry |
Agrobiodiversidad / El tarwi / Descripción del tarwi / Botánica del tarwi / Morfología del tarwi / Taxonomía / |
4 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-369 2023 |
Explorando la agrobiodiversidad boliviana a través del amaranto, flor del valle, en cuatro propuestas gastronómicas |
Iturri Mamani, Carla Milenka |
Agrobiodiversidad / Amaranto / Descripción del producto / El amaranto en Bolivia / Tipos de amaranto |
4 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-370 2023 |
Explorando el mundo del algarrobo y sus aportaciones culinarias en cuatro tiempos para promover la sostenibilidad de la agrobioiversidad |
Silva Clavijo, Lenia Selavith |
Problema / Agrobiodiversidad / Algarrobo / Origen del algarrobo en Bolivia / Variedades de algarrobo / Usos del algarrobo |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-371 2023 |
Propuesta gastronómica con base en el maíz morado para la conservación y sostenibilidad de la agrobiodiversidad |
Álvarez Capcha, Christian |
Agrobiodiversidad / Origen del maíz en Bolivia / Factores para la producción del maíz morado / Marco propositivo |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-372 2023 |
Conservación de la agrobiodiversidad amazónica boliviana mediante aplicaciones gastronómicas con base en asaí |
Mamani Silvestre, Jenny Giovana |
Problema / Agrobiodiversidad / Descripción del producto / Calidad del fruto |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-373 2023 |
Uso sostenible de la castaña amazónica como parte de la agrobiodiversidad de Bolivia |
Monroy Cortez, Aracely |
Agrobiodiversidad / La castaña / Morfología de la castaña / Historia de la castaña / Propiedades bioactivas |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-374 2023 |
Propuestas culinarias sostenibles con base en la castaña para la conservación de la ahrobiodiversidad en Bolivia |
Murguía Lima, Anahí agat |
Problema y objetivos / La castaña / Historia de la castaña / Descripción de la castaña / Flores / Fruto / |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-375 2023 |
Elaboraciones culinarias sostenibles con base en tuna para la conservación de la agrobiodiversidad |
Camacho Luna, Mihael Gabriel |
Problema / Objetivos / Descriocciómo de la tuna / Historia de la tuna / Anatomía de la planta / |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-376 2023 |
Cuatro propuestas gastronómicas con base en asaí promover la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Mamani Tarqui, Ivan |
Agrobiodiversidad / Asaí / Semilla / Procesado y envasado / Producto |
4 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/PP CD-377 2023 |
Postres aptos para la tercera edad con base en camote para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Dekker Arevalo, Wendy W. |
Problema / Agrobiodiversidad / Camote / Organografía del camote / Fécula de camote / Valor nutricional del camote / T |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-378 2023 |
El amaranto ancestral, fuente valiosa de nutrientes, impulsando la conservación y el uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Loayza Iturralde, Jhoselin Dayan |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Etimología del término amaranthus / Origen e historia del amaranto / Características del amaranto / Especies más conocidas |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-379 2023 |
El misterioso sabor del algarrobo en la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Ugarte Saenz, Franco Guillermo |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Algarrobo / Características del algarrobo / Cultivo del algarrobo |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-380 2023 |
Aplicación del maíz morado como ingrediente gastronómico para promover el uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Espinoza, Ana Belén |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Maíz morado / Origen del maíz morado / Raiz / Tallo / Hojas / Fertilización / Kulli / Oke / Paru |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-381 2023 |
Explorando la riqueza culinaria de Bolivia - Aplicando la agrobiodiversidad y sostenibilidad a travéz del fruto asaí |
Macuaga Luna, Fernando |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Asaí / Descripción del asaí / Receta estándar / |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-382 2023 |
El camote en la comunidad Piedras Blancas y su contribución sostenible a la agrobiodiversidad |
Coaquira Tantani, Santos |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Camote / Descripción / Aplicaciones gastronómicas con camote / Piedras Blancas-Región / |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-383 2023 |
Cuatro propuestas culinarias con base en tuna para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad en Bolivia |
Corina Pacheco, Sandy Maribel |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Tuna / Tipos de tuna / Aplicaciones gastronómicas con tuna / Receta estándar |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-384 2023 |
Uso sostenible del maní mediante aplicaciones gastronómicas para la conservación de la agrobiodiversidad |
Quispe Quisbert, Karla Adriana |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Maní / Descripción del maní / Preparaciones / Coctel / Entrada / Plato Fuerte / Postre / Descripción de la propuesta / |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-385 2024 |
Delicia gastronómica de la región del Chaco boliviano con base en el maní para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Poma Quispe, Nélida |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / El maní / Morfología del maní |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-386 2024 |
Cuatro preparaciones culinarias con base en la tuna para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad de Bolivia |
Calle Cusi, Olga |
Problema / Objetivos / Tuna / Descripción del producto / Uso de la tuna / Descripción de la propuesta |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-387 2024 |
El tesoro de los bosques bolivianos: explorando las aplicaciones gastronómicas de la castaña amazónica en la agrobiodiversidad |
Ortiz Mamani, Mireya Yulisa |
Objetivos / Agrobiodiversidad / Castaña / Descripción de la castaña / Cosecha de la castaña / Entrada |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-388 2024 |
Explorando la gastronomía sostenible a través de la castaña: guardianes de la agrobiodiversidad en la amazonía boliviana |
Mendoza Flores, Juan Diego |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / La castaña / Producción de la castaña / Valor nutricional / Propuesta / Flujogramas / |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-389 2024 |
Semillas de vida: El amaranto en la riqueza agrobiodiversa de Bolivia y su uso en la gastronomía |
Huanca Calle, Samantha Caroline |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / El amaranto / Descripción del producto / Historia del amaranto / Siembra de amaranto / Historia del amaranto / Usos del amaranto |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-390 2024 |
Uso sostenible del maní en elaboraciones gastronómicas para la conservación de la agrobiodiversidad |
Ramos Quispe, Marybel |
Problema / Objetivos Agrobiodiversidad / El maní / Marco propositivo / |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-391 2024 |
Contribución a la conservación y promoción del uso sostenible de la agrobiodiversidad mediante aplicaciones gastronómicas con base en asaí |
Maidana Robles, Dilson Daniel |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Asaí / Sistema de recolección del asaí / Proceso productivo del asaí / |
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Bueno |
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TG/GP CD-392 2024 |
La agrobiodiversidad y sostenibilidad en Bolivia a través de aplicaciones gastronómicas con base en tarwi |
Gomez Mercado, Christian Danilo |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Tarwi / Origen del tarwi / |
No se encontró discos cd del trabajo |
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Bueno |
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TG/GP CD-393 2024 |
Cuatro sugerencias gastronómicas con base en castaña amazónica para la conservación de la agrobiodiversidad |
Pacheco Chahua, Cristhian Jesús |
Objetivos / Marco teórico / Agrobiodiversidad / Tipos de castaña / Historia de la castaña / La castaña en el mundo / Ciclo de producción de la castaña / Procesamiento de castañas amazónicas |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-394 2024 |
Aplicación de la castaña en la cocina consciente para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiveridad |
Montesinos Aparicio, Celicia |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad Castaña / Descripción del producto / Producción de la castaña / Clasificado y secado de materia prima en cáscara / Procesos térmico autoclave / Clasificación final / |
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Bueno |
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TG/GP CD-395 2024 |
Conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad boliviana mediante aplicaciones gastronómicas con base en asaí |
Mendoza Canaviri, Grisel |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad Asaí / Descripción del asaí / Ubicación geográfica / |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-396 2024 |
La riqueza natural del tarwi - Cuatro propuestas gastronómicas para el cuidado de la agrobiodiversidad boliviana |
Fily Condori, Adriana Raquel |
Problema / Objetivos / Marco teórico / Agrobiodiversidad / Historia del tarwi / Partes del tarwi / Fruto y semilla |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-397 2024 |
Kulli andino, ingrediente milanario - uso sostenible de la agrobiodiversidad con base en el maíz morado |
Salgado Angus, Andrea Lucia |
Problema / Objetivos / Maíz morado / Cuidado del maíz / Historia del maíz |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-398 2024 |
Desarrollo de una propuesta de cerveza artesanal denominada Ginger Beer - Nathaly en la ciudad de La Paz, gestión 2023 |
Onofre Choquehuanca, Grace Nathaly |
Objetivo del emprendimiento productivo / Desarrollo del emprendimiento / Análisis de mercado / Las 5 fuerzas de Porter / Plan de marketing / Canales de distribución / |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-399 2024 |
El asaí en la gastronomía moderna promoviendo la sostenibilidad y conservación de la agrobiodiversidad |
Mamani Pamuri, Alex Benjamín |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Asaí / Asaí en pulpa congelada / Asaí en polvo / Jugo de asaí |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-400 2023 |
Tres pasos al frente con base al camote para la conservación y el uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Butrón Marcani, Ruth Anabel |
Planteamiento del problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Camote / Origen del camote / Origen del camote en Bolivia / Fertilización |
1 disco cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-401 2023 |
Propuestas gastronómicas para la conservación y uso sostenible del isaño |
Quispe Choquetarqui, Dalia Carolina |
Problema / Agrobiodiversidad / Isaño / Morfología del isaño / Ecología del isaño / Origen del isaño |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-402 2023 |
Amor del Valle - Uso sostenible de la agrobiodiversidad boliviana con base a janchicoco |
Flores Chacolla, Gabriela |
Agrobiodiversidad / Janchicoco / Descripción del producto / Flujogramas |
2 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-403 2023 |
Sabores encontrados en la amazonía y uso sostenible de la agrobiodiversidad en boliviana con base en el copoazú |
Provincia Valdivia, Misael |
Problema / Objetivos / Agrobiodiversidad / Copoazú / Descripción del producto / Copoazú en Bolivia / Requerimiento agroecológico |
3 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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Bueno |
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TG/GP CD-404 2023 |
Aplicaciones gastronómicas con base en la arracacha para la conservación y uso sostenible de la agrobiodiversidad |
Cordero Quiñones, Gillian Elizabeth |
Problema / Agrobiodiversidad / Arracacha / Tallo / Hojas / Flores / Fruto / Variaciones genéticas |
4 discos cd datos con portada impresa en estuche de papel blanco |
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